Cheburek uchun cho'chqaga aylantirilgan retsept, cheburek uchun, yoki oddiygina, xamirturushsiz xamirdan olingan pirog, ko'pincha mayda go'sht, ziravorli ziravorlar bilan to'ldirilgan va yog'da qovuriladi. Ba'zan plomba sifatida pishloq, kartoshka, qo'ziqorin, karam, piyoz va guruchli tuxum. Cheburek uzoq vaqtdan beri ba'zi bir Osiyolik kelib chiqadigan sovet oziq-ovqatlari hisoblanadi. Endi bu taomning kimligini bilish qiyin va bu juda muhim emas. Eng muhimi, biz hammamiz chebureksni yaxshi ko'ramiz va ularni pishirish uchun juda dangasa. To'liq behuda. Ushbu operatsiyani bajarish murakkab emas, garchi ba'zi retseptlar mavjud bo'lsa-da, biz bu retsept bo'yicha xamirdan tayyorlangan cheburek tayyorlashga harakat qildik. Chebureks ichidagi asosiy narsa uni to'ldirishdir. Bizning holatda - cho'chqaga aylantirilsa, u suyuq bo'lishi kerak, buning uchun u suv bilan suyultiriladi. Shunday qilib, cheburek suvli bo'ladi. Va esda tutingki, hozirgi vaqtda uy quradigan pishiriqlar yo'q!
Tarkibi:- Bug'doy uni 3 osh qoshiq.
- Suv 0,75 osh qoshiq qaynatiladi.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan Ayçiçek yog'i 100 ml
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Cho'chqa pulpasi 400g
- Piyoz 1 pc.
- Suv 4 osh qoshiq qaynatilgan. l.
- Hops-suneli 0,5 tsp aralashmasi.
- Faslag'an quruq 0,5 tsp.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam Chebureks tayyorlash uchun cho'chqa gulasisini, o'rta boshliqlari piyozni, ikki stakan unni, xona haroratida bir stakan qaynatilgan suvni, kungaboqar yog'ini va ziravorlarni oling.
- 2-qadam Chuqur idishda 2 stakan un, 2/3 stakan suv, bir chimdik tuzni to'kib tashlang. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring.
- 3-qadam Ishxonani un bilan sug'orib, xamirni yotqizib, keyin qo'llaringiz bilan tik holatda aralashtiring. Taxminan uch daqiqa.
- 4-qadam Go'sht maydalovchi orqali go'sht va piyozni o'tkazing. Taste va ziravorlar uchun tuz qo'shing. Biz quritilgan faslag'an, qora tuproqli qalampir va xops-suneli aralashmasini qo'shdik. Cho'chqa yog 'qatlamlari bilan yoki hatto ozgina yog' qo'shing.
- 5-qadam Zajigalka nozik bo'lishi kerak. Buning uchun stakan suvining qolgan uchini qo'shing. Go'shtni yaxshilab aralashtiring.
- 6-qadam Xamirdan kichik to'plar, tuxumning o'lchami.
- 7-qadam Biz bu to'plardan 10tasini oldik.
- 8-qadam to'pni cho'zinchoq pirojnoe ichiga joylashtiring va to'lg'azishning yarmiga joylashtiring.
- 9-qadam Go'shtni yarmini burritaning ikkinchi yarmiga qo'ying. Qirralarning qo'llari bilan ko'zni qamashtirishi mumkin yoki siz tug'dirilgan asboblardan foydalanishingiz mumkin. Biz buni o'tkir qirralarning yoki panadan qopqoqli plastinada qilamiz. Minimal muammolar.
- 10-qadam Qoplamalardan keyin ham pirojnoe qilishingiz mumkin.
- 11-qadam Qovurilgan idishni qizdiring va quyqani butunlay yopish uchun ko'p yog' qo'shing. Chebureks har ikki tomonda 3-4 daqiqa davomida qovuriladi. Faqat bir marta aylaning, aks holda go'sht suvi ulardan chiqib ketadi.
- 12-qadam Xushbo'y suyuqliklarni tayyorlashdan oldin, ularni salfetkaga solingan holda yaxshilang.