- har qanday turdagi pastalari - 360 gramm
- cho'chqa donasi - 8 dona
- o'rta amrullari - 1/2 qism
- sarimsoq - 2 ta tish
- tuxum - 3 dona
- Parmesan pishloq - 3/4 kupe
- yog'li krem - 3/4 kupe
- Tuz va ko'p qora qalampir - ta'mi uchun
- yashil no'xat - 1/2 chashka
1. Xamirni mahsulotdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Makaron pishirilayotganda, cho'chqa kichkina kubiklarga bo'laklarni kesib oling va cho'chqa go'shti qovurilgan holga kelguniga qadar qovurasiz. 2. Tayyorlangan cho'chqani qog'oz sochiqlarga qo'ying va yog'ni to'kib tashlang. Qovurilgan idishdagi barcha yog'larni to'kib tashlang, lekin uni yo'q qilmang. 3. Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdirib, pishirilgan va sarimsoq qo'shing. Oltin jigarrang qadar pishiring. Bir chetga qo'ying. 4. Tuxumni yumshoq bo'lgunga qadar tuxum, grated Parmesan pishloq, qaymoq, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Xamir tayyor bo'lganda, suvni to'kib tashlang, pishirishda qolgan 1-2 stakan suyuqlikni saqlab qo'ying. Xamirni bir piyola ichiga qo'ying. 5. Makaron issiq bo'lsa-da, doimo aralashtirib, tuxum aralashmasiga asta-sekin quying. Sos qalin bo'ladi va butun xamirni qoplashi kerak. Sos juda qalin ko'rinadigan bo'lsa, mayda issiq suyuqlik bilan aralashtiring. 6. No'xat, pastırma, qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Aralashtiriladi va darhol qo'shimcha Parmesan pishloq bilan xizmat qiladi.
Xizmat: 6-7