- un - 1 stakan
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- Parmesan pishloq - 1/2 chashka (30 g)
- unsiz sariyog '- 4 ta mahsulot. qoshiq
- krem yoki sutni yarmida - 1/4 chashka bilan
- cho'chqa - 120 gramm (taxminan 4 tilim)
1. Un, tuz, maydalangan pishloq va sariyog 'oziq-ovqat mahsulotlarini bir idishga soling, unda bir xil mustahkamlik olinadi. Bir piyola krem (yoki yarim sut bilan krem) qo'shing va aralashtiring. Xamir bilan yaxshi saqlanmaguncha 1 choy qoshiq krem qo'shing. Xamir yopishqoq bo'lmasligi kerak. Qaynatilgan cho'chqa qo'shing va xamir davomida to'g'ri taqsimlanmaguncha kombinatda bir necha marta aralashtiring. 2. Xamirni katta qog'ozli pergament yoki bo'yalgan qog'ozga soling. Xamirni diametri 2,5 sm bo'lgan uzun to'rtburchak ichiga solib, uni qog'ozga aylantiring va kamida 3 soat muzlatib qo'ying. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini pergament qog'oz yoki silikon matli bilan chizish. Xamirni qalinligi taxminan 6 mm ga bo'laklarga kesib oling. 3. Pishiq plitasiga 1 sm oralig'ida bo'laklarni joylashtiring. Ochiq jigarranggacha, taxminan 10 daqiqa pishirib. Taymerni sovutish. Pechene iliq yoki xona haroratida xizmat qiling. Pechenelarni kalayda bir necha kun davomida saqlang.
Servinglar: 18