Pechdagi piyozni pishiring. Ushbu ta'rif mashhur taniqli oshpaz va restavrator Jeyms Oliverning yaratilishidir. "Naked Kuk", deyilganidek, ko'rgazma ekspluatatsiyasining tarafdori emas, faqat uning hunarmandligi va oddiy mahsulotlarining ustasi butunlay ishonib bo'lmaydigan narsalarni pishirishi mumkin. Oshxonada keraksiz harakatlar qilmaydi va eng qisqa vaqt ichida mazali taom tayyorlashni afzal ko'radi. Jeyms Oliver yanada pragmatik va undan arzonroq narsalar bilan almashtirishga intiladi. Hozir u 30 yoshdan oshgan, shuning uchun uning hisobiga juda katta miqdordagi ovqat pishirishga mo'ljallangan kitoblar va televizion shoular ham bor. Jeyms Oliver dunyo bo'ylab safar qiladi va xorijdagi oshpazlarning tajribasini nafaqat kelajakda ovqatlanishlarini yaxshilash, balki boshqa ko'plab narsalarni yaratadi. Shunday qilib, bu oshpaz oddiy va mazali retseptni vaqtinchalik yoki maxsus moddiy xarajatlarsiz tayyorlashni taklif qiladi. Xursandchilik bilan!
Tarkibi:- Piyoz 5 dona.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Bacon 50 g
- Pishloq parmesan 50 g
- Bibariya quruq 0,5 tsp.
- Krem 50 ml
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 4 chimdik
- Qalampir qora tuproq 4 siqish
- 1-qadam Bu idish uchun quyidagilarni bajaring: o'rtacha ampulalar, sarimsoq, yog 'miqdori 20-33% gacha bo'lgan shakar, qayrilgan pastırma plitalari, parmesan pishloq, bibariya quruq (va yangi), zaytun moyi, tuz va qalampir.
- 2-qadam Piyozni 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin ozgina salqin.
- 3-qadam Pishloqni nozik qirg'ichga solib, sarimsoqni pichoq bilan chopib tashlang.
- 4-qadam Lampochkaning ustlaridan qopqalarni (to'liq kesmangiz), yadro va nozik chirmashib oling.
- 5-qadam Piyoz va sarimsoqni zaytun moyi bilan isitish qozonxonasiga joylashtiring. Sabzavotlar oltin ekanligiga qadar bibariya va qovurdosh qo'shing. Taxminan 3-5 daqiqa.
- 6-qadam Shundan keyin 8 osh qoshiq qaymoqli etarlicha krem va pishloqning katta yarmini panga qo'shing. Qalampir va tuz aralashtiriladi. 5 daqiqaga qoldiring.
- 7-qadam Pushti o'simlik yog'i bilan to'ldirilgan va pastırma plakalarına olovga bardoshli shaklda joylashtiring. Qolgan pishloqni sepib, oldindan qizdirilgan pechga 200 ° C uchun 10 minut qo'ying.
- 8-qadam Pishgan pishgan issiq.