Uch yilgacha bo'lgan bolalar uchun oziq-ovqat, hayotning 1-yilida ovqatlanishdan sezilarli darajada farq qiladi. Bu yoshda, ko'pchilik bolalar etarli miqdordagi tishni kesib tashlashadi va ular mustaqil ravishda ovqatlanishni boshlashadi, kattalarning harakatlarini takrorlaydi, ovqat hazm qilish qobiliyatini oshiradi, oshqozon salohiyatini oshiradi. Bolalar allaqachon shaxsiy taomlar va taomlarni qanday ajratib olishni biladi, ularning ta'mini eslab, va hokazo. Bolalarni oziqlantirishda barcha bu xususiyatlarni ta'minlash kerak. Yoshi bor bolaning ratsioni tobora kattalar ovqatiga o'xshab ketadi, ammo uni umumiy stolga qo'yish juda erta.
Hayotning ikkinchi yarmining birinchi yarmida bir kunlik taom soni bir xil bo'lib, birinchi yil oxirida bo'lgani kabi, ya'ni 5 marta. Bu kambag'al tuyadi bilan zaif bo'lgan bolalar uchun juda muhimdir. Uch yilgacha bo'lgan sog'lom bolalar, odatda, bir yillik hayotdan so'ng kuniga besh marta ovqatlanishdan bosh tortadilar va to'rt soatlik tanaffus bilan kuniga to'rt marta ovqatlanishadi. Bolaning ovqatlanish rejimidan qat'i nazar, uning muhim elementi bu vaqtga rioya qilishdir - bu yemakning yaxshi assimilyatsiya qilinishi va shartli ovqatlantiruvchi refleksni rivojlantirish uchun foydalidir. Yarim suyuqlikli idishlar va kartoshka pyuresi zichligi bilan almashtiriladi. Ularga bir qoshiq bilan xizmat qiling. Bu yoshdagi emlovchini ishlatish zararli hisoblanadi, chunki bola suyuq oziq-ovqatlarni iste'mol qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Bir yildan keyin chaqaloqni boqish uchun asosiy talablar ovqatlanishning asosiy elementlarida muvozanat va xilma-xillikdir. Sabzavot, meva, tuxum va go'sht, sut, maydalangan pishloq, un va tahıllardan turdagi pishloqli turdagi mahsulotlarni birlashtirish juda foydali. Bir yildan keyin bolaning ovqatlanishidagi asosiy narsa - bu tuxum, baliq, parranda go'shti, go'sht, sut mahsulotlari va sutning ko'plab hayvonotli proteinlari bo'lgan ovqatlar. Meva, sabzavot, non, go'sht, kartoshka, shakar, sutli bolalar har kuni qabul qilishlari kerak. Pishlok, pishloq, tuxum, don, smetana, baliq, haftada bir marotaba haftalik stavkalari bo'yicha beriladi.
Bir yarim yilgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun kunlik oziq-ovqat miqdori taxminan 1200 grammdan bir yarimdan ikki yoshgacha - 1300 grammdan, uch yoshgacha bo'lgan bolalarda - 1500 grammni tashkil etadi, ya'ni kuniga besh marta ovqatlanish uchun bitta ovqat uchun - 240 dan 250 gacha 1,5 dan ikki yilgacha - taxminan 300 gramm, uchinchi - 350-370 gramm bo'lgan to'rtta ovqat bilan.
Bu vaqtga kelib, bola allaqachon kichkintoylarga borishni boshlagan. Bolalar bog'chasiga borishdan oldin bolani boqish kerak emas, chunki unda u nonushta qilishadi. Ushbu asrda bolalar bolalar bog'chasi rejimiga o'rganishlari kerak. Kichkina kichkina kichkina kichkina bolani kichik stol orqasida va boshqalarning yordamisiz allaqachon, xuddi manger kabi. Farzandni chalg'itmasligi uchun ovqatni doimiy ravishda kuzatib borish kerak. Unutmangki, u ovqatlanishiga shubha qilmasdan, peçete foydalanmasligini hatırlatmalıdır. Bolaga qoshiqni to'g'ri saqlashga yordam berish kerak. Kichkintoy ovqatlanish vaqtida ovqatlanmaslik uchun oziq-ovqat iste'mol qilinishidan oldin oziq-ovqat bilan ta'minlanishi kerak. Uy qurilishi oziq-ovqatlari bolalar bog'chasiga o'xshash bo'lishi kerak. Bu holda chaqaloq unga beriladigan hamma narsani eb, och qolmaydi.
Endi keling, oziq-ovqat mahsulotlari haqida gapiraylik, ular chaqaloqni oziqlantirish ratsioniga qo'shilishi kerak.
O'sha vaqtga qadar chaqaloqning ovqatlanish sutida asosiy komponent bo'lgan. Hozir uning kundalik normasi 500-550 ml. Bundan tashqari, sirka, kefir, yogurt, pishloq va tvorog kabi boshqa sut mahsulotlari haqida ham unutmang. Kunlik norma, masalan, kefir - 150-200 ml.
Parrandachilik, go'sht va baliq hayvonlarning oqsiliga boy, shuning uchun o'sayotgan organizm juda zarur. Ular uch yilgacha bolalar uchun har kuni oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilishi kerak. Go'shtning barcha turlaridan tortib, cho'chqa go'shti, yorma mol go'shti va dana uchun imtiyoz beriladi. Parrandachilikka kelsak, oq pushti va tovuq go'shti qo'shib qo'yish yaxshidir. Baliq, masalan, cho'chqa go'shti, hake, cod xizmat qilish uchun mo'ljallangan.
Ikki yoshli bolani haftasiga 1-2 marta qaynatilgan kolbasa, sut sosislari, ayniqsa, chaqaloq ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Shuni alohida ta'kidlashni istardimki, achchiq, qizarib pishgan va qovurilgan oziq-ovqat bu yoshdagi bolaga hali ham zararli. Xuddi shunday, bu chaqaloq shirin, ayniqsa, shokolad, pirojnoe va kek uchun zararli. Shunga qaramay, bolaning tanasiga shakar kerak, ammo kuniga 30-40 gramm. Allergiyaga chalinmaydigan chaqaloqlar uchun shakarni asal bilan almashtira olasiz. Asal ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi. Shirin, bir bolani yoqtirish uchun u bir oz murabbo, pastil, marmelad yoki murabbo bilan ta'minlaydi.
Bundan tashqari, meva, sabzavot va mevalar kabi muhim mahsulotlar haqida esingizdami. Kartoshka asosiy sabzavot hisoblanadi. Sabzavot assortimenti qovoq, sholg'om, karam, turp, sabzi, lavlagi va boshqalar bilan farqlanishi mumkin. Ikki yildan beri sabzavotlar xom, em bo'lmay yoki sabzavotlardan salatlar tayyorlash mumkin. Shuningdek, vitamin C ga boy bo'lganligi sababli, ular yangi ko'katlarni (marul, petrushka, arpabodalar) iste'mol qilishlari tavsiya qilinadi. Mevalaridan bolaga allaqachon shaftoli, o'rik, kivi, limon, apelsin berishi mumkin, bu nok, banan va olma emas. Qulupnay, qulupnay va sitrusni ehtiyotkorlik bilan oziqlantirish kerakligini bilish muhimdir, allergiya ehtimoli mavjud. Shuningdek, mevalarni eslab qolish kerak, chunki ular bolaga juda foydali. Bu kereviz, ahududu, qushqo'nmas, Bektoshi uzumni, qizil gilam va gilosni o'z ichiga oladi. Bunday mevalar orasida mazali kompotlar, kissellar, mevali sharbatlar va sharbatlar mavjud.
Keling, makaron to'g'risida biroz gaplashaylik. Ota-onalarning aksariyati bolalarning kamolotiga olib borishiga ishonishadi. Farzandingiz uchun qattiq o'smaydi, uni sabzavotli pyure o'rniga haftada bir yoki ikki marta qattiq bug'doydan makaron iste'mol qilish kerak.
Sho'rvalar bolaning me'da oshqozoniga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Ular sabzavot va go'shtdan pishiriladi.
3 yoshgacha bo'lgan bolalarga fasol, no'xat, yasmiq va buyrak fasulyesi bermaslik tavsiya etiladi, buning natijasida bolalar qorin bo'shlig'ida ortiqcha gaz hosil bo'lishi mumkin.
Daraxtlarning barcha navlaridan siz grechka va yulaf ekinlariga afzallik berishingiz kerak. Ular gastrointestinal tizimda yaxshi ishlaydi va B vitaminlari va oqsilining manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, qovurg'aga yog'ni qo'shishni unutmang. U hali ham nonga bulg'angan bo'lishi mumkin. Kunlik non normasi 80-100 gramm, yog'lar 15-20 gramm. Ikki yoshdan boshlab bolalar uchun nonni qora yoki oq sifatida berilishi mumkin.
Natijada, tovuq tuxumlari haqida bir oz gapirib beraylik. Bu yoshda qovurilgan tuxum o'rniga bola uchun omletni tayyorlash mumkin. Kunlik stavkasi 1/2 tuxum.
Oshqozonlarni ovqat bilan tayyorlash va bolalar sog'lom va kuchli bo'ladi.