- Sigir - 500 gramm
- Puff pastry - 200 gramm (tayyor)
- Qo'ziqorinlar - 200 gramm
- Kartoshka - 200 gramm
- O'rta asr - 1 dona
- Sabzi - 100 gramm (taxminan 1 1/4)
- Tuxum - 1 dona
- Bug'doy uni - 3 st. qoshiq
- Yog '- 2 ta mahsulot. qoshiq
- Ayçiçek yog'i - 1 1/16 San'at. qoshiq (16 g.)
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Tuz - 3/4 choy qoshiq
- Sarimsoq - 1 tish
- Bay dagi barg - 2 dona
- Ground qora qalampir - 1/8 choy qoshiq
- Pivo - 200 mililitr
- Sigir suvi - 120 mililitr
Go'shtni kublarga aylantiring. Piyozni kesib oling. Sarimsoqni maydalash. Plastik sumka ichida un, tuz va qalampir soling. Go'shtni un aralashmasi bilan bir tekis qilib yopishtirilgan mol go'shti un qopiga qo'ying va yaxshilab aralashtiring. Kastryulkalarda yog' va o'simlik yog'ini isitiladi. Piyozni va sarimsoqni piyozlarni yarqiragunga qadar qovurasiz. Endi jigarrang bo'lguncha go'shtni va qovurg'ani qo'shing. Mol go'shti jigarrang bo'lsa, yaxshilab aralashtiring va pivoni qo'shing. Sigir zahirasini to'kib tashlang. Dafna bargini qoldiring ... va shakar. Kastryulda qo'ziqorinlarni kesib tashlang. Sabzi va kartoshkani tayyorlang, ularni kublar bilan kesib tashlang. Kastryulni qopqog'ini yoping va 45 daqiqa davomida past haroratda pishirib, keyin kartoshka va sabzi qo'shing va yana 45 daqiqa pishirib. Shu bilan birga, pechni tayyorlash, uni 180 ° C darajaga burab, isitishga ruxsat bering. Sinovni boshlaylik. Xamirni pishirish idishidan bir oz kattaroq qatlamga aylantiring. Xamirni bükme yoki haddan ortiq cho'ktirmang, qatlamli xamirni diqqat bilan qo'llash kerak. Tuxumni vilkalar bilan tarang. Go'shtni pishirish tepsiga (chuqur) o'tkazing. Keyin, puff pasta bilan yoping, shunda u qirg'oqlardan o'tadi va tuxum bilan sirtini yog 'oladi. Pechni 25 daqiqa joylashtiring. Piy tayyor. Yoqimli ishtaha.
Servinglar: 4