Vitamin salatasi
Tarkibi: 4 ta tuxum; bir guruh romain marul; 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi (birinchi sovuq pressdan yaxshiroq); 100 gr parmesan pishloq; tuz.
Romain marulining bo'shashgan, cho'zilgan boshidan barglar ajralib chiqadi va oqava suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuviladi. Keyin barglarni quruq xodaga soling. Ayni paytda katta nemli natriy yoki maxsus pichoq parmesan pishloqini kesib tashlang.
Ovqat, shuningdek, bir buzdağı salatasıyla ham tayyorlanishi mumkin (u ham "tiniq" deb ataladi, yoki "muzli tog '"). Tarmoqli ta'mga ega bo'lgan rimliklarga qaraganda, aysbergning barglari (to'lqinli, nozik tishli qirralar bilan) ajoyib shirindir. Bolalar chindan ham yoqadi!
Tuxumni tortib oling, idishga soling va musluktan suv tushiring. 8-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin tuxumni sovuq suv bilan quyib oling (ular yaxshi tozalanadi). Sovutganda katta bo'laklarga bo'linadi. Keling, salat haqida g'amxo'rlik qiling. Barglarni pichoq bilan kesib olmaslik yaxshiroq, lekin ular ichida ko'proq vitaminlar saqlash uchun qo'llarini yirtib olish yaxshiroqdir.
Kichik bolani yoki qizini pishirish uchun keltiring. Hatto ikki yoshli bolalar salat barglarini osongina yuvib, yirtib tashlashi mumkin.
Qo'shimchalarning barcha tarkiblari tayyormi? Keyingi bosqich - ularning qatlamlarini ajratib turadi. Birinchi qavat - salat, ikkinchi - tuxum, uchinchisi - Parmesan. Zaytun yog'i bilan ozgina va ozgina sepib turish kerak. Bajarildi!
10 oylik bolaga foydali retseptlar tayyorlashda ta'mga nisbatan ko'proq shirinliklar bo'ladimi? Keyingi safar uni maxsus sous bilan to'ldirishingiz mumkin: zaytun moyi limon sharbati va asal bilan aralashtiramiz.
"Sizga qanday rang yoqadi?" Degan savolga bola javob beradi: "Yashil". Ular bahor landshaftini va sevimli taomlarni bo'yashdi!
Va nihoyat, bolaning organizmiga vitaminlash masalasi hal qilinadi. To'shak mo'l-ko'lchilik bilan yoqimli! Yosh shoxli barglari va yashil sabzavotlarni berishdan qo'rqmaslik kerak. Garchi bu ehtiyotkorlik haqida unutishingiz mumkin degani emas. Shunga qaramay, turpni yaxshilab yuvib tashlang, ozgina sho'r suv ichida 10 daqiqa davomida yangi o'simliklarni namlang yoki uzoq vaqt davomida suv ostida saqlang va shafqatsiz karamning eng barglarini tashlang.
Büyüteçin ostida
An'anaga ko'ra, tushlik engil sabzavotli salat bilan boshlanadi. Birinchisi, bu taom oshqozon-ichak trakti ishini boshlaydi, ichak harakatini kuchaytiradi. Sabzavotli tolalar ham supurgi bo'lib xizmat qiladi, toksinlarning tanasini tozalashga yordam beradi. Ikkinchidan, vitaminli vitaminlarga boy ovqatlanish uchun zerikkan bola, yangi salatlarni siqib chiqaradi. Axir bahor sabzavotlari qimmatbaho moddalarga boy emas, balki juda mazali!
Ular A, C, E, P, PP, K, B guruhi va iz elementlari (yod, kaltsiy, magniy, fosfor, temir), organik kislotalardir. Tanada bir marta, ularning barchasi jonivorni yaxshilash, metabolizm va qon tarkibini yaxshilashga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, bahor salatlari ko'plab kasalliklar uchun yaxshi profilaktika vositasi (beriberi, tiroid disfunktsiyasi, asab tizimining charchoq, yurak-qon tomir kasalliklari, konstipatsiya) hisoblanadi.
Boshlash uchun
Bir yilga qadar nutritionistlarga yashil va yosh sabzavotlarni 10 oy davomida foydali retseptlar tayyorlashda xom ko'rinishda taqdim etish tavsiya qilinmaydi. Bir necha sof yashil piyoz, ismaloq, yovvoyi sarimsoq, arpabodiyon, pomidor va osh oshlariga salat qo'shing.
Bir yoshli u yangi tug'ilgan piyoz piyozini, bir to'shakda o'stirilishi yoki deraza oynasida ovqatlansin. Va 1,5-2 yil davomida issiqlik bilan ishlaydigan bargli sabzavotlar menyusiga kirish uchun.
Bola uchun cheklovlar mavjudligini yodda tuting. Shunday qilib, siz qovurg'ali va rabuvor bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak - ular allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Bir yarim yoshli chaqaloq uchun bir martalik norma quyidagicha: 10 gramm yovvoyi sarimsoq, petrushka, arpabodiyon, 50 gramm qovurdoq va ismaloq, 100 gramm suv parisi va rubuvvat. Agar bolaning salatlaridan yaxshi xabardor bo'lsa, unda sekin-asta ko'paytir.
Somon bilan
Tarkibi: marul, ismaloq, maydanoz (bir dona); 1 yangi bodring; 1 tuxum; 150 g tuzlangan losos; zaytun moyi.
Tayyorlanishi:
Tuxum qattiq qaynatilgan. Yashillar yuvib, sochiqni quritadi. Petrushka iloji boricha kichik, marul va ismaloqni kesib tashlaydi - katta, tuxum, bodring va baliq - bir xil bo'laklar. Barchasini birlashtiringiz, aralashtiring va mavsumni moy bilan to'ldiring.
May
Tarkibi: yangi barglari bilan 1 shamlardan turp; 1 tuxum; 50 g pishloq; arpabodiyon ko'katlar; yashil piyozning bir nechasi; 1 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi; tuz.
Tayyorlanishi:
Qayiqli quyruqlardan yasalgan, dumaloqlarga kesilgan, mayda chiziqlar barglari, pishloqli kublar. Qattiq qovurilgan tuxum, piyoz va arpabodiyon mayda tug'ralgan. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuzlash, mavsumni zaytun moyi bilan pishloqli bo'laklarga seping.
Achchiq
Tarkibi: 1/2 qo'y; 1/2 shamlardan salat; 2 bodring; maydanoz va arpabodiyon; tuz; smetana.
Tayyorlanishi:
Yashillar suv ostida yoki yarim soat davomida yuviladi, sho'r suvda namlanadi. Gilos, marul va bodring kesilgan. Maydanoz, arpabodiyon chinni choping. Barchasini salat piyadasiga solib, tuzlash, aralashtirish, qaymoq bilan mavsumni.
Yumshoq sos ostida
Tarkibida: 1 ta qovurg'a; 1/2 turp; yashil piyozning bir nechasi; ozgina maydanoz va arpabodiyon.
Sous uchun: 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari; 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i (yaxshi tabiiy tabiiy); 1/2 choy qoshiq asal; tuz.
Tayyorlanishi:
Sorrel chiziqlar bilan kesilgan, radishes - kichik qismlar. Piyoz, maydanoz va arpabo'lish. Barcha zarur ingredientlarni aralashtirish orqali sousni tayyorlang va ularga salat tayyorlang.
Turli xil
Tarkibi: qizil va yashil salat 1/2 shamlardan; Bir necha bargli Pekin karam; maydanoz; dereotu; 50 gramm qattiq pishloq; zaytun moyi; tuz.
Tayyorlanishi:
Bir necha daqiqa davomida sovuq suvda karam, marul va o'tlar. Keyin suv bilan yuvib tashlang. Ikki marta takrorlang. Shisha suvni tayyorlash uchun uni hamma yoqqa tashlang. Pishloq kesilgan. Barglaringizni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, aralashtirasiz, zaytun moyi sepib, pishloqli bo'laklarga sep.
Hammayoqni
Tarkibi: yangi karamning 1/2 boshi; 1 sabzi; 1 olma; maydanoz va maydanoz tuzi; 1 osh qoshiq. pista yog'i qoshiq.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni chopish, sho'r, biroz qo'l. Sabzi va katta miqdordagi natriyli olma, karam bilan aralashtiriladi, ayçiçek yog'i bilan mavsum. Petrushka va arpabodon chuqur chopib, tayyor salat bilan seping.