- Tovuq - 1 dona
- Qovoq - 1 ta
- Pırasa - 1 parcha
- Guruch - 0,5 kubok
- Qalampir, tuz - ta'mga
- Sabzavot yog'lari - qovurish uchun - ta'mga
- Quritilgan o'rik - 200 gramm
- Yog 'sarig'i - 100 gramm
1. Yaxshilab qovoqni yuving. Biz dastgohdan 5 santimetr oldinga qadam tashlaymiz, aylanani ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz. Doira chekkasini teshik bilan kesishingiz mumkin. Ustini chiqarib tashlang, bir osh qoshiq urug'ini olib chiqib, pulpaning bir qismini olib tashlang. Taxminan 1,5 santimetrda bir pulpa qatlami qovoq devorlariga chiqadi. 2. Guruchli suvni isitish. Keyin tuzli suvda qaynatiladi. Biz qaynab turgan yuqori haroratni keltiramiz, so'ng olovni pasaytiramiz va biz 5 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin suvni to'kib tashlang, guruch kosasiga joylashtiring. Pechene halkalarına kesib, o'simlik yog 'ichida taxminan 1 daqiqa qovurdoq. Biz quritilgan o'riklarni katta chiziqlar bilan kesib tashladik. Guruchga quritilgan o'rik va pırasa qo'shing, aralashtiring. 3. tovuqni yuving va quriting. Biz uni 8 ta qismga aylantirdik. Yog 'yarmi qovurilgan idishda isitiladi. Har tomondan 4 daqiqa davomida tovuqni qovuring. 4. Biz tayyorlangan qovoqqa navbati bilan guruch, pırasa va quritilgan o'rik qo'ydik. Keyin tovuq bo'laklarini qo'ying. Tovuq qovurilgan yog'i sug'orildi. Biz ustunni yopamiz va tishlamalarni tuzatamiz. 5. Qolgan yog'i eritiladi, qovoq bilan moy qilinadi. Duxovka qo'yish uchun 2 soat davomida harorat 180 daraja. 6. Biz to'g'ridan-to'g'ri qovoqda xizmat qilamiz.
Servinglar: 8