- Qo'zi (pulpa) - 800 gram
- Qovoq - 500 gramm
- Piyoz - 3 dona
- Tuxum - 1 dona
- Zira (chum) - 1,5 choy qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Men sizlarga go'shtni qovoq bilan qanday qilib tayyorlashni aytmasimdan oldin, bu taomning kelib chiqish tarixi haqida sizga aytib beraman. Odamlar hatto go'shtli go'shtga qovoq qo'shish haqida qanday fikrda bo'lishdi? Axborotning ishonchliligi uchun javob bermayman, ammo kitobda o'qigan variantlardan biriga ko'ra, ikkilamchi sabablarga ko'ra go'shtga go'sht qo'shildi. Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, unda qovurilgan go'shtdagi qovoq hech qanday sezilmaydi - bu toza go'sht kabi ko'rinadi. Va to'lg'azish miqdori ortadi. Boshqacha aytganda, 1 kilogramm zaharli modda o'rniga 750 gramm, qolgan 250 gramm esa qovoqni olamiz. Saqlash! Xo'sh, aytmoqchimanki, qovoq daraxtlari bilan juda mazali bo'ladi. Buni manti va pelmenga qo'shaman, lekin nazariy jihatdan u bilan har qanday narsani qila olasiz - masalan, xuddi kletchillalarni qovurasiz. Xo'sh, endi - qovoq bilan qiyma go'sht uchun oddiy retsept. Juda oddiy! 1. Qo'ziqorinning xamiri (siz cho'chqa go'shtini ishlatishingiz mumkin, lekin qo'zichog'ini ishlatish eng yaxshisi) go'sht maydalagich yoki qiyma go'shtga aylantiriladigan kombinat yordamida amalga oshiriladi. 2. Piyozni yaxshilab pishirib, yaxshilab kesilgan. 3. Qovoqni o'rta shkafga quyib oling. 4. Qozoq qilingan go'sht, qovurilgan qovoq, mayda tug'ralgan piyozni aralashtiring. Aralashga tuxum, zir, tuz va qalampir qo'shing. To'g'ridan-to'g'ri to'lg'azishning barqarorligiga aralashtiriladi. Aslida, bu butun - go'shtli qovoq go'shti undan foydalanish uchun tayyor. Omad tilaymiz! ;)
Servinglar: 4