Jambon va qovoqli mini pizza Pishiriqli mini pitsa uchun yozuvchining retsepti bilan bo'lishishni istayman. Uning paydo bo'lishi tarixi quyidagicha. 90-yillarda inqiroz vaqtida va pul etishmovchiligi davrida uzoq vaqt davomida zucchini oila ratsionining asosiy qismi hisoblangan. Ular shu qadar toliqqan edilarki, hozirgi kunga kelib, oilam o'zlari haqida eshitishni xohlamadi, garchi sabzavotlarning o'zi ham ajoyib. Men qovoqcha bilan pishirishni xohlayman, deb o'ylardim, shunda ular hali burilmagan burunlarga va g'azablanmagan narsalarga sabab bo'lmadilar. Keyin u menga taajjublanibdi - siz ularni pizza shaklida tayyorlashingiz kerak. O'shandan beri qovoqli mini pizzalar men tez-tez pishiraman va barchani xursand qilaman. Pizza juda muvozanatli ta'm bilan juda suvli. Qovuqning pishib ketishi davrida, siz yuqorida keltirilgan namunalarni olishingiz mumkin, bu retsept bo'yicha ular o'z vaqtida, yaxshi bo'lsa, boshqa paytlarda qovoq hajmi kattadan kattaroqdir.
Tarkibi:- Bug'doy uni 1,5 osh qoshiq.
- Shakar 0,5 tsp.
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Maya, quruq 7 g
- Suv 0,5 osh qoshiq qaynatilgan.
- Pomidor sousi 2 osh qoshiq. l.
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Cherry pomidor 4 dona.
- Pomidor 1 pc.
- Pishloq parmesan 70 g
- Qovoq 500 g
- Xom 150g
- Ruka 2 g
- 1-qadam Biz kerak bo'lgan ingredientlarni tayyorlang: oldindan tayyorlangan xamir, qovoq, Parmesan pishloq, yirik va gilos pomidorlari, shirin qalampir, jambon, zaytun moyi, pomidor sousi va ko'katlar. Oddiy petrushka va shirinliklar mos keladi.
- 2-qadam Qovuchi 12-13 mm qalinligida kesib, urug 'bilan yadro qismini kesib, halqalarga aylantirib kesilgan.
- 3-qadam qovoqchani tuz bilan sug'orib, halqalarga engil surtib qo'ying, ularni ho'llash va sharbat chiqarilishiga yo'l qo'ying.
- 4-qadam qalampirni juda nozik chiziqlarga soling.
- 5-qadam qaynatilgan go'shtni mayda kublarga soling.
- 6-qadam Buyuk pomidor va gilos pomidorini nozik tilimga kesing.
- 7-qadam Parmesan yupqa ingichka burdalarni soling.
- 8-qadam xamirdan yong'oqning o'lchamlarini to'playdi.
- 9-qadam Kichkina qovoqlarning diametridan 1 sm kattaroq mayda mayda krujkalar ichiga soling, ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yoki yopishqoq bo'lmagan qoplamaga qo'ying. Keklarni zaytun moyi bilan yog'lang.
- 10-qadam Kuchli qovoqchani uzuklarini ustiga qo'ying va ularni xamirga botirib, tepadan engil bosing.
- 11-qadam Pomidor sosini qovoqchining halqasi bilan yoping.
- 12-qadam Ringning atrofidagi halqa ichkarisida va pastda bir qalampir qalpog'ini qo'ying, shingil to'liq to'ldirilishi uchun uni to'ldirilgan kublar bilan to'ldiring.
- 13-qadam Jomni bir piyola pomidor bilan yoping.
- 14-qadam Har bir parcha pomidorini bir hovuch Parmesan va gilosning "tugmachasi" ustiga qo'ying. 15-20 daqiqa davomida 220 ° C ga oldindan isitiladi.
- 15-qadam Tayyorlangan mini pitsalarni chiqarib tashlang, ularni qog'ozdan olib qo'ying. Pishloqni mayiz yoki arugula bilan bezatilgan, yashil rangga yoki ta'mga qarab tanlovga qarab ajoyib ta'mingizdan bahramand bo'lishingiz mumkin!