Grek tilida patlıcan

Baqlajon 5 mm qalinlikdagi doira ichida kesiladi. Go'shtda kesilgan patlıcanlarni joylashtirdik Tarkibi:

• Patlıcan - 2 dona
• Lampochka - 1 dona
• Pomidor - 3 dona
• Zaytun yog'i - - tatib ko'rish uchun
• Un - 1/3 shisha
• Tuz, qora qalampir - - tatib ko'rish uchun
• Yashil - - tatib ko'rish uchun

Ko'rsatmalar

Baqlajon 5 mm qalinlikdagi doira ichida kesiladi. Biz kosaga chopib patlıcanlar qurdik, saxiylik bilan tuz sepib, 10 daqiqaga qoldiring. 10 daqiqadan so'ng patlıcan tuz bilan yaxshilab yuvinishi va quritilishi kerak. So'ngra patlıcanın har bir bo'lagi unda haddelenmeli va zaytun moyi ichida qovurilgan qobig'i qadar kızartılmalıdır. Yaxshi piyozni choping. Yaxshi chopib pomidor. Zaytun moyiga qadar shaffof bo'lgunicha piyozni qovuring, keyin pomidorni qo'shing, sousni istagan mustahkamlikka erishguncha (taxminan qalinlashadi, boshqasi uni sevadi) shuncha sutni taxminan 10 minutgacha pasaytiradi. Söndürme jarayonida tuz, qalampir va kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing. Qovurilgan patlıcanni piyola ustiga qo'ying, sosini yaxshilab tushiring va yangi o'simliklarga seping. Pomidor yunon tilida tayyor!

Servinglar: 4