- Patlıcan - 1 dona (katta)
- Zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- G'alla go'shti - 250 gramm
- Tuz, qora qalampir - - tatib ko'rish uchun
- Lampochka - 1 dona
- Qizil qalampir - 1 dona
- Sarimsoq - 3 tish
- Yashil ko'katlar - - tatib ko'rish uchun
- Grated pishloq - 100 gramm
- Ekilgan non po'stlari - 1/4 kubok
- Tuxum - 1 dona
- Pomidor - 2 dona
Chiroyli yangi yashil choping. Qizil qalampir zar. Baqlajon yarmini kesib, bir qoshiq bilan butun badanini chiqaramiz. Flesh baqlajonni qaynoq suvga solamiz va yumshoq bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida pishiramiz. So'ngra suvni to'kib tashlang, xamiri quyma bulutga quying. Shu bilan birga, oz miqdorda zaytun moyi go'shti, tuz va qalampir bilan tajribali. Chigirtkani tayyorlash uchun tayyor bo'lmasligi kerak, ammo ochiq jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Yana panada, biroz ko'proq zaytun moyini isitib oling. Biz qovurilgan qalampirni qizdirilgan qovurilgan qozonga, shuningdek mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqga yoyib chiqdik. O'rta yumshoqlikka yumshoq bo'lgunga qadar 4-5 daqiqa qizdiring. Ko'rib turganingizdek, siz bir vaqtning o'zida patlıcan xamiri, go'sht va sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin, shunda siz tezda ovqatni pishirasiz. Endi asosiy narsa. Yuqorida keltirilgan barcha ishlarni amalga oshirganingizdan so'ng, baqlajon xamiri, maydalangan go'sht, qizarib pishgan sabzavotlar, tug'ralgan ko'k, non, tuxum va pishloqni katta idishda aralashtiring. Keyin pishgan pomidorni qo'shing. Biz bu narsalarni aralashtiramiz va natijada olingan aralashmani biz patlıcan qayiqlari bilan ta'minlaymiz. Pishiriladigan idishga yoyib, yog'li qilib qo'ying. Biz pechga 180 gradusgacha isitiladi va taxminan 45 daqiqa pishiramiz. Baqlajon pishirilgan bo'lsa ham, o'zingizning ishingizni qilishingiz mumkin. 45 daqiqadan so'ng, faqat patnisni o'choqdan olish va sovuqqunga qadar stolga xizmat qilish kerak. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4