Ricotta bilan spaghetti Ushbu taomning muvaffaqiyati kaliti shirin pomidor bo'lib, yozgi quyosh ostidadir. Albatta, butun yil davomida bir qator ingredientlar mavjud, ammo yozgi sabzavotlarga qaraganda qanday go'zal va aromatik bo'lishi mumkin? Aytgancha, spaghetti bu kostyumlar uchun pomidor va rikotadan tayyorlangan bo'lib, "al dente" ni qaynatish uchun yaxshiroqdir. Bu atama xamir preparat tayyorlanganligini anglatadi, ammo hazm bo'lmasa. Bu holatda, spagetti ta'mi qattiq, lekin qattiq emas. Ba'zi hollarda, qadoqlash makaronni "al-dente" holatiga tayyorlash uchun qanchalik kerakligini ko'rsatadi. Lekin buni aniqlashning eng oson usuli bor: tayyor bo'lishning taxminiy vaqtidan 2-3 daqiqa. Va, albatta, bug'doyning qattiq navlaridan olingan spaghetti oling.
Tarkibi:- Spaghetti 500 g
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Pomidor 500 g
- Rikotta pishloq 200g
- Piyoz 2 dona.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Zaytun moyi 20 ml
- Pepper achigan 1 pc.
- Qalampir qora tuproq 3 chimchilash
- Tuz 0,25 choy qoshiq.
- 1-qadam Bu xamir uchun: spagetti, ricotta pishloq, yangi va qattiq pomidor, piyoz, sarimsoq, zaytun moyi, tuz va murch.
- 2-qadam Piyozni o'rta kublarga kesing.
- 3-qadam sarimsoq bilan tayoqchani kesib oling, 1 ta qovurg'ani mayda maydalagichga quyib oling yoki pichoq bilan chinorlab oling.
- 4-qadam Pomidorni qaynoq suv bilan aralashtirib, qobig'ini kesib oling va katta miqdorda chop eting.
- 5-qadam Qovurilgan idish ichida zaytun moyini isitib, piyoz, sarimsoq bilan qovurilgan va chili qalampiri qo'ying. Piyoz aniq bo'lgunga qadar qovur. Agar siz baharatlı ovqatni yoqtirmasangiz, piyoz tayyor bo'lgandan keyin darhol qalampirni olishingiz mumkin.
- 6-qadam To'qilgan pomidorlarni qo'shing. Past haroratda 10 daqiqa qopqoqsiz ovqatlaning.
- 7-qadam ricotta'yı qavrilgan panaga, sarimsoqning 2-qavatiga qo'shing. Tuz, qalampir va aralashtiramiz. 3 daqiqa ushlab turing va olib tashlang.
- 8-qadam Idish ichiga katta miqdorda suv tushiring, darhol tuz va spagetti "al-dente" qaynatiladi.
- 9-qadam Spaghetti pomidor soslu va ricotta bilan qovurib, stolga xizmat qiling.