- G'alla go'shti - 400 gramm
- Champignons - 300 gramm
- Bow - 1 ta
- Kefir - 1 shisha
- Quruq xamirturush - 7 gramm
- Shakar - 2-modda. qoshiq
- Tuz - 0,5 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 50 mililitr
- Un - 2 stakan (qancha xamir oladi)
- Tuxum - 1 dona
Shaxsan menga, qo'ziqorin qo'ziqorinlari beradigan to'ldirilgan meva sharbatidan juda mamnunman. Biroq, bu pirojnaning yagona jozibasi emas. Sizga shuni aytishim mumkinki, bu oddiy retsepti uchun qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan pirogni pishirsa, uni yo'qotmaysiz. Davom etamizmi? Bu juda qiyin emas :) 1. Go'shtni eritib oling, shu bilan birga sinovni qilamiz. Pechkada kefir bir oz iliq holatda, shakar va xamirturush qo'shing, aralashtiring va tuxum va tuz qo'shing. 2. Endi juda oddiy - aralashtirishni to'xtatmasdan, unni xamirga yumshoq holga kelgunicha va ozgina qo'llariga yopishgunicha asta-sekin unni to'kib tashlang. Qanday qilib bu o'xshashlik bo'ladi - ko'proq un unaqa emasmi? Buning o'rniga, u erda o'simlik yog'ini joylashtiramiz - shuning uchun xamir sizning qo'llaringizdan chiqa boshlaydi va plastikka aylanadi. Sochiq bilan yoping va issiq joyga ko'taring. Keling, bu go'sht va qo'ziqorinlar bilan pirog tayyorlash uchun retsepti uchun to'ldirishni tayyorlaylik. 3. Birinchidan, odatdagidek, kesish bosqichi - champignons juda katta kesiladi va piyoz - o'zboshimchalik bilan, siz uni pirojnoe ichida ko'rishni istagan kabi. 4. Endi piyozni o'simlik moyida yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra bizning go'shtni qo'shamiz, va o'rta olovda to'lg'azish tayyor bo'lguncha saqlang. Solim, qalampir va ta'mga ziravorlar qo'shing. 5. Endi, aslida, mening sirim - bunday to'ldirishning xushbo'yligi va mevasi - olovni o'chirish va xom qo'ziqorinlarni to'kib tashlash, aralashtirish va yana bir bor ta'mni tekshirish. Agar yangi bo'lsa, ta'mga ko'katlar, xantal yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. 6. O'simlik yog'i bilan bir oz yog 'quyib oling va uni xamirni to'kib tashlang, uni yassi keksga soling. Biz to'ldirishni markazga joylashtiramiz va xamirning chetlarini bir tugmachaga aylantiramiz - asosiysi uni ushlab turishdir, garchi, albatta, siz "to'plashingiz" va siz xohlaganingizga muvofiq va qulay tarzda xizmat qilishingiz mumkin :) Shuningdek, tez-tez har qanday bulyondan taxminan yarim chashka yoki oddiygina to'ldirishga qo'shish isitiladigan suv - ko'proq meva uchun. Lekin yakuniy natijani qo'shmasdan rozi bo'larsiz :) Shunday qilib, tortamizni pechga yuboring va vaqti-vaqti bilan spatula bilan tekshirib, 190 daraja pishirib. Pishirma varag'i orqasida osongina tushib qolishi bilanoq, uni ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin. Go'sht va qo'ziqorinlar bilan pirojniy tayyorlash uchun bu retsept menga juda yoqdi va mehmonlar juda shijoatli edilar va ovqat pishirishning donoligini berishni so'radilar :) Ishonavering, agar pishirsangiz, sizning ovqatlovchilaringiz xuddi shunday yo'l tutishadi!
Xizmat: 4-5