- Pata yoki asal - 1 st. qoshiq
- Bug'doy uni - 330 gramm
- Tuz - 4 gramm
- Xamirturush - 4 gramm
- Yog '- 25 gram
- Sut - 180 mililitr
Ruhlarni tayyorlashda ishlatiladigan asosiy tarkibiy qismlar: bug'doy uni, sut, xamirturush va sariyog'. Tuxumni tuxum bilan pishiring va pechda pishiring. Tayyorlanishi: qoshiqni tayyorlang. Iliq sutda xamirturushni eritib, un bilan aralashtirib olaylik. Biz fermantasyon uchun ikki yarim soatda qo'yamiz (siz pechga nuri bilan qo'yishingiz mumkin). Xamirni tayyorlash. Pekmezni yoki asalni kepka qo'shing, keyin unni bir necha qadamda asta-sekin qo'shing. Biz bir hil bo'lmaguncha past tezda, uchdan besh minutgacha yoğuruyoruz. Keyin eritilgan sariyog 'va tuz qo'shing. Taxminan besh daqiqaga ko'proq yoğurmaya davom etamiz. Xamir oxirida xamir elastik bo'ladi. Taxminan bir soatdan keyin, uni qoldiraylik. Xamirni ikkita teng qismga ajratamiz. Ulardan ikkitasini tashkil etamiz: taxminan o'n besh va yigirma santimetr. Taxminan besh daqiqaga to'g'ri yotamiz. Xochni kesib tashlash uzoq vaqt davomida qisqa turniket qo'ying va ikki marta chapga o'ngga aylantiring. 180 gradusda o'girilib, paketning ikkinchi uchini o'rang. Biz stolga 45 daqiqa beramiz. Aralashmani sariyog 'va sut aralashmasi bilan yog'lash. Keyin uni 200 daraja oldindan isitish o'chog'iga yuboramiz. 25 daqiqa pishirib.
Xizmat: 6