Odatda, ziravorlar har doim oziq-ovqatlarni baharatlı va mazali qilish uchun ishlatiladi. Har bir ziravorlar bizni nafaqat katta miqdordagi gustatory sensatsiyasini ta'minlabgina qolmay, balki turli xil kasalliklar bilan ham kurashishga yordam beradi, bu esa ziravorlarning shifobaxsh xususiyatlariga yordam beradi. Ular nafaqat bizning immunitetimizni qo'llab-quvvatlabgina qolmay, balki sog'ligimizni yaxshilash bilan birga, hayotimizda ham bizni bezovta qiladigan har xil kasalliklarga qarshi kurashadi.
Qadim zamonlardan beri odamlar ziravorlarning turli xossalarini kashf etdilar. Ovqatlarga ta'mga boshqa ta'mini berish emas, balki hasharotlar, hayvonlarni, shuningdek, o'z-o'zidan dori-darmonlarni yo'q qilish.
Ziravorlarning to'g'ri aralashmasi sog'liqning kafolati hisoblanadi. Shuning uchun bizning parhezimizda ziravorlardan foydalanishga jiddiy qarash va ularning xususiyatlarini o'rganishga chuqur yondashish kerak.
Tasnifi
Dunyo juda ko'p ziravorlarni biladi. Va ular ikki asosiy guruhga bo'linadi:
- Klassik yoki ekzotik ziravorlar. Bu ziravorlar qadim zamonlardan beri qo'llanilgan turli xil oshxona uchun klassik namunadir. Ular odatda quruq shaklda ishlatiladi va shuning uchun uzoq masofani bosib o'tadi.
- Mahalliy ziravorlar. Bu ziravorlar faqat uzoq muddatli transportga dosh bera olmaydigan, ularning kelib chiqish joyida qo'llaniladi. Ushbu turdagi ziravorlar uchun faqat yangi shaklda foydalanish xarakterlidir. Bundan tashqari, mahalliy ziravorlar ikkiga bo'lingan: baharatlı sabzavotlar va baharatlı o'tlar.
Achchiq Sabzavotlar
Bunday sabzavotlar ular kelib chiqadigan joyda ishlatiladi, lekin ular juda keng tarqalgan.
Achchiq o'simliklar
Bog'da va yovvoyi o'tlar bor. Umumiy xarakterli farq - aniq ta'm va mazali xushbo'y hidi. Bog 'o'tlari ko'pincha yangi va shunga o'xshash joyda ishlatiladi va yovvoyi o'simliklar zahirasida yig'ib olinadi.
Tuxumning shifo xususiyatlari
Misol tariqasida, zirinin tibbiy xususiyatlarini ko'rib chiqamiz. Bu ziravorlar sho'rva va tuzlanganlar uchun nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham qo'llaniladi.
Zaharli urug'lardan tentürler zaharlanish, hazmsizlik, gaz va gaz ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. U sil kasalligining dastlabki bosqichlarida, bola dispepsiyasi yoki o'sma, ko'z kasalliklarida qo'llaniladi. Chin emizgan ayollar uchun sut bezini bezgak va ogohlantiruvchi vosita sifatida xizmat qiladi.
Anzimaning terapevtik xususiyatlari
Xalq tabobatida dorivor o'simliklar xususiyatlari yallig'lanishga qarshi, antispazmodik va ekspektoran sifatida qo'llaniladi. Ushbu ziravorlar uzoq vaqtdan beri sutni diuretik va xoleretik sifatida yosh onalardan ajratish uchun ishlatilgan. Shuningdek, ichakning qon ketishi va og'riqli hayz bilan kurashishga xizmat qiladi.
Vanilning shifobaxsh xususiyatlari
Vanilla juda kuchli afrodizyak sifatida ishlatiladi. Terapevtik xususiyat uyqusizlikka to'sqinlik, ovqat hazm qilishni yaxshilash, kislotani muvozanatlash, spirtning ta'sirini bartaraf etish va yengillik uchun imkoniyatlarni oshirishdir.
Chinnigullar shifo xususiyatlari
Spice chinnigullar xususiyatlari juda boshqacha. Umuman olganda, yong'oq yog'i behushlik va antibakterial vosita sifatida xizmat qiladi. Uning diuretik va diaphoretik ta'siri tanadagi toksinlarni tezda yo'q qilishga yordam beradi.
Pulpitis, karies va periodontal kasalliklar uchun juda keng gulchambar ishlatiladi. Chinnigullar antibakterial harakatlar tufayli ich ketishni yo'q qiladi, shuningdek, ichak devorlari va zakada gaz hosil bo'lishini kamaytiradi. Karam, hijobdan qutulish va tug'ruq paytida mehnat samaradorligini oshirish uchun noyob vositadir. Bundan tashqari, yara va furunkullarning shifobaxshligi uchun qo'lbola shifo xususiyatlari qo'llaniladi.
Zanjabil shifo xususiyatlari
Uning davolovchi xususiyatlari tufayli zanjir dori sifatida ishlatiladi. Zanjabil inson immunitetini kuchaytiradi va organizmga toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Zanjabilning eng muhim xususiyati miya qon aylanishini yaxshilash qobiliyatidir va baharatlı aromada mukammal tonna.