- Ekmoqchi - 1 kilogramm (2-3 bo'lak baliq hajmiga qarab)
- Tuz - 1,5 choy qoshiq
- Toprak qalampir - 1 chimdim
- Un - 100-150 gramm (siz un o'rniga non po'stidan foydalanasiz - bu kabi kimsa.)
- Quruq baharatlı ziravorlar - 1 chimdim (siz sevimli quritilgan ziravorlarni baliqqa qo'shishingiz mumkin, men baliq uchun universal ziravorlardan foydalanasiz)
- Oshqozon uchun neft - 100 gram (Baliq o'simlik yog'ida qovuriladi va sabzavot va kremni aralashtirasiz).
Saqichni olib tashlang, yuving, boshini kesing. Juda katta bo'laklarga bo'lmang. Baliq qalampir, tuz, parfyum aralashmasi bilan seping va marinad uchun 15 daqiqa davomida bir piyola qoldiring. Biz o'rta olovda sariyog 'bilan qovuramiz va u etarlicha qizdirilganda, biz baliq va qovurilgan baliqni yig'amiz. Yaxshi oltin qobiqqa qadar qovur. Agar qovurish jarayonida baliq qizdirilmasa, pishirish oxirida panani qopqoq bilan yopib qo'ying va baliqni yana 10 daqiqa davomida past haroratda tashlang.
Xizmat: 3-4