- Sut - 200 mililitr
- Tezda ishlaydigan quruq xamirturush - 7 Gram
- Tuz - 1,5 choy qoshiq
- Kaktus - 1 kilogramm
- Qora qalampir kukuni - 1/2 choy qoshiq
- Shakar-qum - 30 gramm
- Bug'doy uni - 430 gramm
- Sariq - 200 gramm
- Piyoz - 2 dona
- Tuxum sarig'i - 1 ta
Biz sutni emaymiz, unda xamirturush va shakarni pishiramiz. 15 daqiqani qoldiring - yurishni boshlang. Un va tuzni olib tashlang. Unga unni qo'shing, uni maydalaning. Xamirturushni un aralashmasi ichiga solib, aralashtiramiz va xamir qoldik. Xamir elastik bo'lishi kerak. Xamir kinoga o'ralgan va sovutgichga qariyb 30 daqiqa davomida yuborilgan, shu bilan birga, biz qayrag'och bilan shug'ullanmoqdamiz: men, biz keraksiz barcha narsalarni (boshlar, suyaklar, quyruq, qobig'ini) tozalab, yarmini kesib, tog'ni tanlaymiz. Biz qozon filetosini kichik bo'laklar, piyoz bilan kesdik. Piyoz, baliq, tuz, qalampir va shakarni aralashtiring. Xamirni aralashtiramiz, sovutgichdan chiqarib tashlang, ikki teng bo'lmay bo'linadi. Kattaroq bo'lakni pishirish varag'iga surib, ozgina yog'langan. To'ldirishni yuqoriga qo'yamiz. Xamirning kichik qismi siljib, to'ldiramiz, qirralarni ochamiz. Piy, vilkalar bilan kesish uchun bir nechta joylarda bo'lishi kerak, shuningdek, kaltaklangan tuxum bilan surtiladi. 180 daraja 30-35 daqiqa pishirib. Bajarildi!
Xizmat: 8-10