- kartoshka - 1,8 kilogramm (peeled va 2 yoki 4 qismga kesilgan)
- kichkina muskat kepagi - 2 kilogramm (peeled va kesilgan (taxminan 6 stakan))
- neft - 6 ta mahsulot. qoshiq
- sarimsoq - 2 dona
- zaytun moyi va sirka teng qismlarida aralashtiriladi - 1 stakan
- Tuz va zamin qalampiri - - tatib ko'rish uchun
Katta piyozda kartoshka va qovoqni birlashtirish, suv, tuz va qopqoqni to'kib tashlang. Kartoshka va qovoq osonlikcha pichoq bilan 20 daqiqaga yiqilib bo'lgunga qadar qaynab ketadi, issiqlikni pasaytiradi va pishiring. Suvni dazmolga solib, kartoshka va qovoqni idishga qaytaring. Quruq, 2 dan 3 minutgacha o'rta issiganda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang. Kichik bir yirtqichlardan, yog'ni o'rtacha haroratda eritib, parfyum paydo bo'lgunga qadar sarimsoq va qovurdosh qo'shing, taxminan 2 minut. Zaytun moyi va sirka aralashmasini qo'shing, qaynoqqa keltiring. Kartoshka va qovoq aralashmasi, mavsumni tuz va qalampir bilan to'kib tashlang. Massani kartoshka pyurei bilan tutashtirib, darhol xizmat qiling.
Servinglar: 10