Baliq kolbasi - kaktillalar Endi bug'langan sabzavot, go'sht va baliq mahsulotlarini, donni va boshqalarni pishirish moda. Lekin bu nafaqat modaga hurmat, balki barcha foydali moddalarni maksimal darajada saqlab qolish uchun mazali va to'yimli taomni olish istagi. Ovqat pishirish uchun parhez bor bo'lsa, yaxshiroqdir. Agar u mavjud bo'lmasa, unda tegishli diametrli panada o'rnatilgan siltabchani suv bilan to'ldiradi, shunda drenajorning tagligi u bilan aloqa qilmaydi. Yarim tayyor mahsulotlarni yoyib bo'lgach, shamchiroq qopqog'i bilan mahkam yopilgan. Bug'langan oziq-ovqat parhez deb hisoblanadi.
Tarkibi:- Kaktus 800 g
- Piyoz 1 pc.
- Sarimsoq 3 dentikl
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Margarin 30 g
- Baliq suvi 50 ml
- Maydanoz yangi 20 g
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Sosisni tayyorlash uchun yangi muzlatilgan qozon, piyoz, sarimsoq, tuxum, krem margarin, baliq suvi, maydanoz, qora qalampir va tuzni oling.
- 2-qadam Muzlatgich xona haroratida muzdan tushiriladi, ichakni chiqarib tashlang, boshini olib tashlang, ichini yaxshilab yuvib tashlang va terini chiqaring. Tog'dan o'tkir pichoq bilan, go'shtni kesib oling va suyaklarni olib tashlang. Lampochka va sarimsoq tozalaydi.
- 3-qadam Baliq filizasi piyoz va sarimsoq bilan birgalikda ikki barmoqli go'sht maydalagich orqali.
- 4-qadam Maydanozni suv bilan yuvib tashlang, uni quriting va juda nozik burishni qiling.
- 5-qadam Ildirishda yumshatilgan margarin, tuxum, tug'ralgan ko'katlar, qalampir, tuz qo'yib, bulonga quying.
- 6-qadam Sovutgichlarda 1 soat mobaynida yaxshilab va teng ravishda aralashtiriladi.
- 7-qadam Oziq-ovqatlardan kichik sosislarni o'rang va ularni bug'ordagi panjara ustiga qo'ying.
- 8-qadam Buxoriyni va qopqog'ini 1 soat yoping. Sos va yashil no'xat bilan xizmat qiling. Sovuq kolbasa sous uchun - horseradish va issiq pomidor uchun javob beradi.