Zamonaviy ovqatlanish mutahassislari - bir yildan uch yilgacha bo'lgan bolaning ratsioniga kuniga taxminan 300 gramm sabzavot kiritilishi kerak. Zero, tabiatning bu mazali sovg'alari turli xil vitaminlar, minerallar va iz elementlari bilan boyitiladi. Bundan tashqari, bir yil o'tib, bolalar menyusida siz tobora ko'proq yangi idishlar taklif qilishingiz mumkin: sabzavotli sho'rva, kartoshka pyurei, vinaigrettes, salatlar.
Qovurilgan sho'rva (1 yildan)
Qabul qiling:
2 qovoq
1 sabzi
1 piyoz
300 g go'sht qiyma
1,5 litr suyuqlik
1 choy qoshiq. bir qoshiq sariyog'
tuz - ta'mga
Tayyorlanishi:
1. qovoqdan qoqishni olib tashlang, yadroni urug' bilan olib tashlang, kublar ichiga xamchani kesib, go'shtli bulon bilan to'ldiring va pishirib.
2. Idishdan tayyorlangan shakldagi shakldagi va qovoq tayyor bo'lganda, ularni sho'rva qo'shing, so'ngra barchasi bir oz tuz.
3. Piyozni chopib, sabzi tayyorlash va ularni yog 'bilan ozroq sote qiling. Sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing.
4. Idishlarni alohida idish ichida ushlang va sho'rvani pyure tarkibiga qadar aralashtiramiz.
5. Köfteyi qayta sho'rva ustiga qo'ying va stol ustidagi ovqatni xizmat qiling.
Nozik kaktillalar (2 yil)
Qabul qiling:
800 g tovuq jigari
1 piyoz
1 sabzi
2 sarimsoq tuxum
1 tuxum
30 g un
tuz - ta'mga
2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
200 g qaymoq
Tayyorlanishi:
1. Nozik jigarni kesib oling (dastlab biroz donduruluyorsa, kesish ancha oson bo'ladi).
2. Piyozni va sarimsoqni maydalab, savzi pishiring. Ularni maydalangan jigarga qo'shing va aralashtiring.
3. Jigar massasida tuxum, un, tuzni kiriting va yaxshilab aralashtiring.
4. O'simlik yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga soling va kosalarni qovurasiz, ularni oshpaz bilan yoyib yuboring. Ikkala tomonni ham qovuring.
5. Kleysilarni bir oz sovutib, qaymoqqa sug'orib, stolda xizmat qiling.
Salat "Kroha" (2 yil)
Qabul qiling:
300 g pomidor
Shakarsiz 150 g tabiiy yogurt
200 g turk filesi
60 g limon sharbati
1-2 jadval, tomat pastasini qoshiq
60 g qaymoq
2-3 yashil piyoz tuklari
200 g pishloq
shakar, tuz - ta'mga
Tayyorlanishi:
1. Piyozni yuvib pishiring.
2. Qaynoq suv bilan tikilgan pomidorni yaxshilab paxmoq bilan yaxshilab pishiring va piyoz bilan aralashtiring.
3. Hind po'stlog'ini ziravorlar bilan birga pishganicha, plastinka ustiga joylashtiring va salqinlantiring. Ingichka bo'laklarni bo'laklang.
4. Kichik olmosga kesilgan pishloq (imtiyozli qattiq turlar). Salat piyola, aralashtirma, tuz va qalampir qo'yiladigan tayyor ovqatlar.
5. Sosni pishiring. Yogurt, smetana, tomat pastasi, shakar, limon sharbati, tuz va murch qo'shing. Olingan sous bilan salat tushiring va darhol xizmat qiling.
Qatlamli rulon (3 yoshdan boshlab)
Qabul qiling:
4 tovuq ko'krak
1 piyoz
Z tuxumlari
100 g ismaloq
50 g pechenye
1 o'ralgan yorma pirogi
1 stol. bir qoshiq o'simlik moyi
100 g kam yog'li qaymoq (15-20%)
tuz - ta'mga
1 xom sarig'
Tayyorlanishi:
1. Tovuq filetasini kesib, piyoz bilan yog'ga qovurib, smetana qo'shing.
2. 3 tuxumni qaynatib oling, ularni maydalatib, tovuq qo'shing.
3. Piyozlarni va ismaloqni, tuzni chayintirib, ingichka pishirib, tovuq bilan birga qovuraylik.
4. Xamirni olib tashlang va to'lg'azishni tashlang, uni rulonga soling. Uni sariyog 'bilan yog'lang va pechga 50 daqiqaga qo'ying.
Sevimli jellied (4 yildan beri)
Qabul qiling:
25 g Bryussel gullari
25 g karam
25 gramm brokkoli
25 g sabzi
250 ml suv
tuz - ta'mga
1 ta gelatin qopchasi
Tayyorlanishi:
1. Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Brokkoli va gulkaram kichik gulzorlarga bo'linadi.
3. Sabzi quyib oling, keyin kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Bryussel lahadalarini yarmiga bo'ling.
5. Barcha sabzavotlarni sho'r suvga qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, issiq bulonni alohida idishga solib, jelatini eritib oling.
7. Barcha sabzavotlarni yassi salat idishida taqsimlang va keyin ularni issiq sabzavotli bulon bilan quying. Sovutgichdagi sabzavotli salat idishini soling.
9. Bolani kavanoz bilan boqishdan oldin, muzlatgichdan ozgina ovqatni isitish uchun idishni oldindan qo'ying.
"Rangli" qandolat
Qabul qiling:
500 g go'sht qiyma
1 piyoz
1/2 stakan mango
2 tuxum
1/2 stakan sut
300 g karam
er pechene
150 g qaymoq
Tayyorlanishi:
1. Piyozni mayda qilib, go'sht, tuxum, mango va sut bilan aralashtiring.
2. Ikkinchi tuxumni qoqib, ozgina sepib, nonlarni qo'shing.
3. Gulkaramni gulzorga aylantiring, tuxum va po'sti bilan aralashtiring.
4. Yog'li shakldagi to'lg'azgichni, yuqori sirkada qaynatib oling, so'ngra karamning gulqog'ozini tashkil eting.
5. Shaklni oldindan pishirilgan pechda joylashtiring va pishganicha pishiring.