- Kefir 1% - 1 litr
- Yangi uzilgan bodring - 3 dona
- Dereotu - 50-100 gramm
- Yashil piyoz - 50-100 gramm
- Tuxum - 3 dona (qattiq qaynatilgan)
- Turp-10 ta
- Tuz - 0,5 st. qoshiq
Okroshki uchun juda ko'p retseptlar bor va men izohlarda "okroshka" uchun retsepti hech qachon mumtoz bo'lmagan deb aytadigan "ekspertlar" tomonidan chinqirilishiga shubha qilmayman. Sizning huquqingiz, albatta, lekin bu retsepti men tomonidan ixtiro qilingan emas, balki Pokhlebkin kitobidan olingan, aslida okroshka uchun juda ko'p retseptlar bor va deyarli qaysi biri to'g'ri va klassik ekanini aniqlash mutlaqo mumkin emas. Odatda, klassik retsepti bilan bezovta qilmaylik. Eng muhimi, u mazali edi. Va bu retsepti bo'yicha pishgan okroshka, chindan ham mazali chiqadi - bunga shubha qilmang. Shunday qilib, okroshki uchun klassik retsepti: Kichik imkoniyatlar bilan kesilgan Yashillar, pot yaxshi. Tuz qo'shing, 2 ta qovurg'a. Biz kartoshka pyuresi (siz undan qulayroq bo'lishi mumkin, boshqa bir narsa qilishingiz mumkin) uchun ezish va ko'katlar tuz bilan ovish. Kefir va aralashmasi tushiring. Agar kerak bo'lsa tuzni qo'shing. Bir bodring yarmi katta maydalagichda o'ralgan, qolgan bodringlar esa mayda daraxtlarga o'ralgan. Qaynatilgan tuxumni mayda tug'ralgan, shirin turpni kesib oling. Sovutgichda 30 daqiqa davomida aralashtiramiz. Pishirilgan kartoshka bilan yaxshi. Xizmat qilishdan oldin, siz yashil piyoz bilan bezatashingiz mumkin! Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4