Ketchup pomidor va qalampir bilan pomidor, olma, o'rik, "Chili" uyida qish uchun. Qish uchun ketchupni sotib olish - fotosuratli eng yaxshi retseptlar

Ketchup makaron, spagetti, pizza, go'sht va baliq idishlari, sandviçlarning ta'mini muvaffaqiyat bilan to'ldiradigan eng mashhur souslardan biri hisoblanadi. Xitoyda birinchi marta ketchup paydo bo'ldi va u asosiy tarkibiy - pomidorni o'z ichiga oldi. Biroq, evropaliklar bu xushbo'y ziravorlar haqida faqat XVII asrda bilib oldilar va baliq sho'rligi asosida yong'oq, qo'ziqorin va loviya qo'shildi. Bugungi kunda do'konlardagi turli xil tovarlarning ketchuplari - klassikdan, lazzat hissa qo'shadigan soskalargacha. Bunday keng assortiment ko'pincha mahsulot tanlashda qiyinchiliklarga olib keladi, shuningdek, barcha do'kon soslari tabiiy va konservasiyasiz. Shuning uchun ketchupni uyda qish uchun tayyorlash yaxshi bo'ladi - shuning uchun siz uning eng zo'r sifatiga amin bo'lishingiz va tarkibiy qismlar sizning ta'mingizga ko'ra tanlanishi mumkin. Biz sizga qish uchun uydan chiqqan ketchupni tayyorlashning eng yaxshi qadam-ta'riflari: pomidor va qalampir, olma, olxo'ri, "Chili" bilan birga baham ko'ramiz, ozgina sabr-toqat va sizlar uchun katta ketchup bo'ladi - faqat barmoqlaringizni yalaymiz! Shunday qilib biz konservalarni saqlash uchun qutichalarni to'plab, soslarning "shohi" ni yaratishga kirishdik.

Mundarija

Pomidor va piyoz qish uchun ketchup Ketchup qish uchun pomidor va shirin qalampir Ketchup retseptini qish uchun olma va pomidor Ketchup "Chili" qish uchun Ketchup qishki video retsept uchun

Pomidor va piyoz qish uchun ketchup - fotosurat bilan asta-sekin resept

Pomidordan qish uchun uyda ketchup xarid qilish juda oddiy ish bo'lib, bizning qadam-qadamli retsepti bo'yicha hatto yangi boshlang'ich oshxona mutaxassisi ham ushbu fotosuratni engishga yordam beradi. An'anaviy ingrediyentlarga qo'shimcha ravishda, sousda noyob nozik lazzat va xushbo'y mahsulot beradigan kamon mavjud. Pomidor va piyozdan qishki ketchupga tayyorgarlik ko'ring - bu do'konga o'xshab ketadi va hatto yaxshi bo'ladi!

Pomidor va piyoz bilan qish uchun ketchup tayyorlash uchun preparatlar (mahsulotning rentabelligi - 1,2 litr):

• yangi pomidor - 1,5 kg
• o'z sharbatida pomidor - 0,8 l (bank)
• piyoz - 4 - 5 dona.
• qalampir baharatlı - ½ pod
• olma sirkasi - 1 stakan (to'liq emas)
• shakar - 1 stakan
• chinnigullar - 4 dona.
• zanjabil ildizi - 1 dona.
• sarimsoq - 3 - 4 tish
• tuz - ta'mga
• qora murch - ta'mga
• qovurilgan o'simlik yog'i

Qish uchun pomidor va piyozdan ketchup retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich topshiriq:

1. Piyoz tozalangan va kichik bo'laklarga va sarimsoq plitalari kesiladi. Zanjabil ildizi ham tozalanishi va ezilishi kerak. Kichkina olov ustiga bir yirtqichlardan yoki qovurilgan idishni qo'yamiz, piyoz va qovurg'alarni quying. Keyin zanjabil, sarimsoqning mayda tug'ralgan ildizlarini qo'shing va kichik olov ustiga qovurib davom eting.

2. Qalampirlangan chinnigullar, shuningdek qora qalampir va mayda tug'ralgan qalampir kastryulga qo'shiladi va doimo aralashtirib, qovurayapti. Chili qalampiri miqdori ketchup kelajagining jiddiyligini aniqlaydi - shunchalik o'tkirroq.

3. Pomidorlar yuviladi va har bir mevani uchdan biriga kesib tashlaydi, ildizni olib tashlashni unutmaydi. Tajribali oshpazlar pomidorni qoqishdan tozalashni tavsiya qiladi - kesmani kesib oling va keyin bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga (paxmoqni) aylantiring. Tayyorlangan pomidor bir kostryulka ichiga joylashtiriladi va 10 daqiqa davomida puflandi.

4. Biz o'z sharbatimizdagi pomidorni ochamiz va tarkibini bir idishga solamiz. Agar mevalar butunlay bo'lsa, ularni kesib tashlash kerak va tozalanadi. Sharbat bilan birga pomidor go'shtga yuboriladi va 15-20 daqiqa davomida barcha ingredientlarni o'chirishda davom etadi. Tuz-shakar oxirida va sirka tushiring.

5. Biz massani issiqlikdan olib tashlaymiz, uni blender ichiga maydalaymiz, so'ngra elak orqali uni maydalamiz. Endi aralash qaynatgichga quyiladi va 20 daqiqa davomida sekin olov yoqiladi - qaynatiladi.

6. Sterilizatsiya qilingan kavanozlarda va ruloda mazali mahsulotni iste'mol qilishga tayyor va sovutishdan keyin kavanozlarni kubokga qo'yamiz. Qish mavsumida bunday sous "Hurray!"

Pomidor va shirin qalampir qish uchun Ketchup - uyda oddiy retsept

Pishiriqlar shirin bolgar qalampir bilan birga ajablantiradigan darajada yumshoq kombinatsiyadir. Va bir oz chili qalampir qish uchun pomidor ketchup qo'shib baharatlı o'tkirligi bilan eslatma. Bunday sodda ta'rif bilan osongina uyda mazali va sog'lom sosni tayyorlashingiz mumkin. Muvaffaqiyatli blanks!

Pomidor va qalampirdan ketchup tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati (0,5 litr mahsulot bo'yicha):

• yangi pomidor - 700 gr.
• shirin qalampir - 3 dona.
• sarimsoq - 4 tish
• shakar - 1,5 tsp.
• tuz - 1 choy qoshiq.
• sirka 9% - 1 choy qoshiqda.
• qalampir baharatlı - ½ pod
• qora murch - ta'mga
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

Pomidor va qalampir qish uchun ketchup uchun retseptning bosqichma-bosqich ta'rifi:

1. Pishirish uchun biz pomidorni shikastlamasdan va "mo'rtlashuvlarsiz" olib ketamiz - ular suv ostida yuvilishi kerak. Keyin, bir necha soniyadan so'ng qaynoq suvga botib, sovuq suvni kechiktir. Biz teri ustida sayoz insizyon hosil qilamiz, uni olib tashlaymiz, mevani ikki yarimga kesib, daraxtlardan tozamiz.
2. Pomidor pulpasini kichik bo'laklarga kesib, yirtqichlardan joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Shirin va issiq qalampir, quritilgan, biz urug'larni olib tashlaymiz va jarohatlaydi. Katta qismlarga kesib oling va blender bilan eziladi. U erda biz tozalangan sarimsoq, tuz, shakar va qora murch yuboramiz. Barcha qismlarga yana kaydırılır.
4. Ziravorlar maydalangan bo'lsa, pomidordagi pomidor pomidorning yopishqoqligi uchun pishiriladi. Blenderga ezilgan qalampir va ziravorlar qo'shing, sariyog 'tushiring va taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Biz sirka bilan tanishtiramiz, sosni yana uch daqiqa davomida yaxshilab aralashtiramiz va qaynatamiz.
5. Sterillangan idishda biz issiq ketchup quyamiz va uni issiq suvda qovurilgan qopqoq bilan silkitamiz. Keyinchalik shishishni bartaraf qilish uchun pastki qismni pastga aylantirib yopishtiring va uni issiq latta bilan yoping. Kavanozni sovutgandan so'ng, sovutgich yoki qabrlarga olib chiqamiz, u erda o'tkir nozikliklar qishgacha saqlanadi.

Olma va pomidor bilan qish uchun ketchup retsepti

Uyga ketchup, shuningdek, o'ziga xos lazzat va xushbo'y hasharotlar keltiruvchi meva qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi. Olma va pomidor bilan qish uchun ketchup retseptidan foydalaning va siz butunlay yangi ta'm kombinatsiyasini olasiz.

Olma va pomidorli Ketchup - retsepti bo'yicha ingredientlar (300 gr hajmli kavanozda):

• yirik go'shtli pomidor - 10 dona.
• olma shirinligi - 4 dona.
• qora qalampir kukuni - 1 choy qoshiq.
• zamin darbasi - ½ choy qoshiq.
• yong'oq yerlari - 1 choy qoshiq
• erga qizil qalampir - 1/2 choy qoshiq.
• tuz - ½ choy qoshiqda.
• asal - 1 choy qoshiq.
• sirka 9% - 2 osh qoshiq.
• sarimsoq - 3 katta tish

Olma va pomidor bilan qish uchun Ketchup - tayyorgarlik:

1. Butun buzilmaydigan pomidor dilimlenmiş, yupqa bo'lgunga qadar yirtqichlardan yasalgan. Keyin elakni artib oling.
2. Olmalarni yuvish kerak, urug'lardan tozalanadi va jarohatlaydi. Qopqoqni yumshoq holga keltiring va o'chiring.
3. Pomidorni va olma pyureini aralashtiring va kichkina olovga qo'ying - taxminan 10 daqiqa. Massa qalinlashishi kerak.
4. Biber, doljin, mussel, tuz, asal qo'shing va 10 daqiqa davomida pishirib davom eting.
5. Sirka to'kib tashlang va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. 5 daqiqadan so'ng pishirishni issiqdan olib tashlaymiz va undan oldin sterillangan toza kavanozlarga quyamiz. Uni silkitib, sovutib qo'yamiz.

Ketchup "Chili" uchun qish - uy retsepti

Ketchup "Chili" turli xil idishlar bilan mukammal birlashtirilgan, shuning uchun u juda mashhur. Sizga bu ajoyib "olov" sosini go'sht, baliq, spagetti va kolbasa uchun mukammal qilib qo'yadigan uyni tayyorlashingizni tavsiya qilamiz. Retsept bo'yicha ovqat tayyorlash muddati atigi ikki soat. Mazali va tez!

Ketchup "Chili" uchun zarur ingredientlar:

• pomidor - 1 kg
• piyoz - 250 gr.
• qalampir bolgar - 250 gr.
• xantal quruq kukunlari - 0,5 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i (Qayta qilingan) - 80 ml
• qalampir baharatlı - 1 pod
• shakar - 100 gr.
• tuz - 1 osh qoshiq.
• asatik mohiyati - ¼ tsp

Uyda tayyorlangan ketchup "Chili" ni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Sabzavotlar yuvilishi va parchalanishi kerak. Qalampirni tozalang va urug'larni olib tashlang. Tayyorlangan va dilimlenmiş qismlar katta idishga joylashtirilgan.
2. Go'sht maydalagichdan foydalanib, barcha sabzavotlarni maydalab, kichik olovga qo'ying. Ovqat pishirish idishni qalin taglik bilan tanlanishi kerak. Sabzavotlarga yog', xantal, tuz va shakar qo'shamiz. Endi siz 1 soat va 20 daqiqa qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirasiz.
3. Biz suvli blenderni olamiz va aralashmani yana ezib tashlaymiz. Keyin 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Issiq massa yog'och shilimshiq elektrokimyodan tozalanib, yumshoq xushbo'ylik hosil qiladi.
5. Sosni yana 30 daqiqa pishirishga davom eting. Biz sirka ichiga quyamiz va olovdan olib tashlaymiz.
6. Endi biz steril qutilarga quyamiz, o'girilib yashiramiz. Sovutgandan so'ng, sousni saqlash uchun saqlash mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ketchup pomidor va to'ng'iz qish uchun - video retsept

Qish uchun pomidor-ketchup go'sht, baliq yoki makaron ta'mini mukammal darajada to'ldiradi. Bizning video-retsepti bilan bu pomidor sosini meva "eslatma" bilan yig'ib olish jarayoni batafsil yoritilgan. Ketchup uyda qish uchun turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin - pomidor, qalampir, olma, o'rik. "O'tkir" ko'radiganlar ko'plab sevimli ovqatlar bilan ajoyib kombinatsiyalangan baharatlı ketchup "chili" kabi bo'ladi. Haqiqiy pomidor "yummiy" - barmoqlaringizni yalash!