Suvli tarvuzlar uchun asta-sekin retsept
Yo'nalish juda sodda, lekin natijada har doim ustun bo'ladi - tarvuz juda suvli va mazali. Shakar miqdori o'z ixtiyoringiz bilan belgilanishi mumkin. Belgilangan mahsulot miqdori shirinlikni o'lchashga aylanadi.
Tuxumdon uchun kerakli moddalar:
- tuz - 1 osh qoshiq. l.
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- sirka kislotasi - 0,5 tsp.
10 kg vaznli berryadan taxminan 7 litr tetiklantiruvchi narsa olinadi. Shakar o'rniga asal ishlatilishi mumkin.
Ovqat pishirish uchun asta-sekin retsepti:
- Go'shtni bo'laklarga bo'linib, yashil tozalagani olib tashlang. Oq qismdan taxminan 1 sm uzoqlikda qoldirish tavsiya etiladi. Urug'larni olib tashlash mumkin emas.
- Parchalarni kubokga iloji boricha mahkamroq joylashtiring, lekin ular bilan tamagirlik qilmang.
- 10 daqiqa davomida qaynab turgan suvni quying, shunda suv bo'yniga yetadi.
- Tandirda suvni to'kib tashlang, yana 100 ml qaynoq suv qo'shing, quyuq issiqlikda tuz, shakar va qaynatiladi.
- Sirka kislota qo'shing va uni yangi qaynatilgan tuzlamoq bilan quying.
- Qopqoqlarni yoping, bir nechta adyolda bo'shliqlarni o'rab, ularni bir kun pastga qo'ying.
- Sovuq joyga boring va bir oydan so'ng siz natijani baholashingiz mumkin. Shu vaqt ichida shakar fermentlari va qovurilgan tarvuz o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Achchiq zeb-ziynat: qutilarda qishda qosh uchun tuzni tarvuz qilish uchun retsept
Bu retsept butunlay yangi narsalarni sinashni xohlaydiganlarga murojaat qiladi - baharatli o'tlar bilan birgalikda shirin yozgi yozuvlar o'ziga xos ta'mga ega. Formulalar konteynerlarni sterilizatsiya qilishni ta'minlaydi, shuning uchun har bir narsani oldindan tayyorlang.
Kerakli tarkib:
- oshqozon dukkakliligi;
- horseradish barglari;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq. (litr banki bo'yicha);
- tuz - 1 osh qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- shirin qalampir no'xati - 3 dona.
Tuxumdon uchun moddalar miqdori 1 litr suv bilan ko'rsatilgan.
Ovqat pishirish uchun asta-sekin retsepti:
- Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, yashil sumkani olib tashlang.
- Kastryulkalarning pastki qismida horseradish barglari va arpabodiyon gullari yotadi.
- Ehtiyot qismlar qo'ying.
- Sovuq suvni yuqoriga to'kib tashlang, keyin bu suvni katta idishga quying va tuzlamoq uchun tayyorlash uchun zarur bo'lgan ziravorlar miqdorini aniqlash uchun miqdori hisoblang.
- To'g'ri shakar va shakar qo'shing, o'rta olovda qaynatiladi, dafna bargi va xushbo'y qalampir qo'ying.
- Suyuqlik pufakchalari go'sht bilan qoplangandan so'ng qovoqlarni yopib qo'yadi va 15-20 daqiqa davomida sterillashga qoldiriladi.
- Qo'shishdan oldin limon kislotasining har bir turiga (3 litr uchun - 1 choy qoshiq) qo'shing.
- Bankalarni o'rab, ularni pastga aylantiring va ularni issiq latta bilan o'rab oling.
- Ertasi kuni konserva tayyorlashni qorong'i joyda salqin joyda qayta joylashtiring.
Uydagi «yolg'on barrel» tarvuzlari
Ushbu retsept bo'yicha qish uchun pishirilgan tarvuzlar, haqiqiy barrelda bo'lganidek, aniqlanadi. Shahardagi xonadonda bunday tartib deyarli imkonsizdir, shuning uchun 40 litr hajmli katta emalli kostryul dan foydalaning. Gilamlar eng kichik, ammo pishgan tanlash uchun tavsiya etiladi. Keyinchalik ular yashil sumkasi bilan birga eb-ichishi mumkin - u yumshoq va mazali bo'ladi.
Kerakli tarkib:
- tuz - 400 g;
- suv - 10 litr.
Ovqat pishirish uchun asta-sekin retsepti:
- 10-15 sm diametrli yormalar bilan yuvish, yirtqichlardan yasalgan va yupqa kosasiga joylashtirilgan. Void kesilgan yoki buzilgan mevalar bilan to'ldirilishi mumkin.
- Sho'rni tayyorlash uchun tuzni suvda eritib oling.
- Tovoqni toza zig'ir mato yoki gazli mato bilan yoping, bir necha qatlamlarga bog'lab qo'ying. Ideal holda, yog'och doira bilan to'siq chizig'i bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak yoki bo'yinturuqni o'rnatish uchun mos diametrli idishni olish kerak. Guruch kislorod bilan aloqa qilishni oldini olish uchun bosim ostida bo'lishi kerak.
- Bu holatdagi hamma narsani 17-20 kun ichida qoldiring, shundan keyin siz stolda xizmat qilishingiz mumkin.
- Tuzli tarvuzlarni bir xil panada saqlab qo'yishingiz yoki idishga joylashtirishingiz mumkin.
Qishda yangi taroq bilan tarvuzni saqlash imkoni bo'lmagani uchun, ushbu retsept sizni shirin yoz ta'mini qisman bahramand qilishga yordam beradi. Ushbu tuyadi, o'z-o'zidan yaxshi va baliq va go'sht ovqatlarni uchun qo'shimcha sifatida.