Bir daqiqalik yozgi lazzatlanish: rassolnik, qishki marvarid arpa bilan
Bu hosil yetarli darajada tezda amalga oshiriladi va kelajakda sizdan kerak bo'lgan hamma narsa - faqat kavanozni oching va go'shtli bulonga qo'shing. Natijada shubhasiz barcha umidlar oshib ketadi - yarim soat ichida aromatik sho'rva sizni va sizning oilangizni mamnun qiladi. Xullas, keling, qanday qilib himoya qilishni amalga oshirishni ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
- pomidor - 700 g;
- piyoz - 1 kg;
- injil arpa - 2 ta mahsulot;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- yangi bodring - 2 kg;
- sirka 9% - 100 ml;
- sabzi - 1 kg;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- qalampir no'xati - 7 dona;
- tuz - 2 osh qoshiq. l.
- bar barglari - 3 dona;
- shakar - ta'mga.
Ovqat pishirish uchun asta-sekin retsepti:
- Dastlabki qadam buqani tayyorlashdan iborat. Buning uchun uni yaxshilab yuvib, uni bir idishga joylashtiring. Keyin yana yuvib tashlang.
- Shundan so'ng, marvarid satrini yirtqichlardan ichiga solib, uni suv bilan to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Bodring katta miqdorda qirg'ichdan yasalib yuvib tashlang.
- Sabzini sabzi bilan peel va kubni chopish.
- Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, ingredientlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
- Keyin bodring qo'shing va yana 20 daqiqa pishirib.
- Ayni paytda pomidorlarni yuvib, go'sht maydalagichdan o'ting.
- Olingan massani qavrilgan idishga quying va yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
- Shundan so'ng, marvarid barini sabzavot libosiga quying, qaynatish uchun petrushka, dafna yaprog'i, qalampir va no'xat qo'shing. Tuzga tushadigan tuz va sous.
- Past haroratda 5 daqiqa davomida barcha ovqatlarni birga aralashtiramiz.
- Keyin steril idishlarga, muhr va sariqqa yoyiladi.
- Rassolnik uchun qish uchun yoqilg'i quyish tayyor! Oziq-ovqatlarni qorong'i joyda saqlang.
A mazali fikr: guruch bilan rasolnik pishirish fokuslari
Xushbo'y ovqatlar tayyorlashga yoz davomida bu boy va ko'plab sevimli ovqatlarning aromati va ta'midan bahramand bo'lish uchun yil davomida kerak. Tuzlangan bodring va shirin qalampir bilan to'ldirish uchun retseptni ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 200 g;
- guruch - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- maydanoz ildizi - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1 kg;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sabzi - 500 g;
- selderey ildizi - 1 dona;
- maydanoz va arpabodiyon - ½ qalam bilan;
- dafna barglari - ta'mga;
- qalampir no'xat - ta'mga.
Ovqat pishirish uchun asta-sekin retsepti:
- Sabzavotlarni qayta ishlashingiz kerak bo'lgan birinchi narsa. Buning uchun ular yuvilishi kerak. Pishiriqlar qaynoq suv bilan pishirilgan va tozalangan.
- Maydanoz va karavizot ildizlarini qirib, 20 daqiqaga qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, uni kichik kub bilan ezib tashlang.
- Pomidorlar ham 4 qismga bo'linadi.
- Bolgar qalampirini kesib oling, yadroni chiqarib oling va chop eting.
- Sarimsoq va piyoz pulni va maydalangan.
- Yashil, bodring ham yuvib tashlaydi.
- Keyinchalik barcha sabzavotlarni, guruchni chuqur idishda aralashtiring va suyuqlik tarkibini butunlay yopish uchun qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Taste tuz va shakar qo'shing.
- Uni olovga qo'ying va uni qaynatib turing. Keyin vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling.
- Aralashmani steril idishlar ustida yoyib, 20 daqiqa davomida 80 ° C da pasterizatsiya qilish uchun qoldiring.
- Yoqilg'i stantsiyasini tayyorlang, idishlarni yoping, ularni o'girib, ularni o'rab qo'ying.
- Bajarildi! Turşu uchun xushbo'y sarğı ko'p yillar davomida saqlanadi.
Biz sirlarni ochamiz: tuzlangan tuzlangan aromatik tuzlangan
Deyarli har bir meksikalik vitamin va ko'katlarning qishki etishmovchiligi vaqtida o'z oilasini xushnud va sog'lom ovqat bilan xushnud etishga g'amxo'rlik qiladi. Bu oziq-ovqat juda mazali va sog'lom bo'lib chiqadi va tayyorgarlik vaqtida juda oz vaqt ketadi. Rassolnik pishirish uchun yana bir retseptni ko'rib chiqaylik, bu uy gurmelerini xushbo'y hidi va ajoyib ta'mi bilan uyg'otadi.
Tarkibi:
- pomidor - 1k g;
- injil arpa - 0,8 kg;
- tuzlangan bodring - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- issiq qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 kg;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- sirka - 2 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, shakar - ta'mga.
Ovqat pishirish uchun asta-sekin retsepti:
- Dastlab, qorinni yuvish, to'liq shishish uchun tunni va ertalab oshpazga tayyor bo'lgunga qadar kerak.
- Keyin sabzi yuvish va zarlarni chop qilish kerak.
- Shundan keyin bolgar qalampirini yadrodan qoqib oling va chiziqlar bilan kesing.
- Piyoz ham sumkani tozalash va kesish.
- O'zingiz ma'qul ko'rgan bodring ingichka chiziqlar yoki tilimlarga bo'linadi.
- Sarimsoqni qoqib, matbuotdan o'ting.
- Tayyorlangan marvarid satrida shakar, qalampir, ko'katlar, yog' va sirka qo'shamiz, barcha sabzavotlarni quyamiz. Olingan massa 30 minut past haroratda qaynatiladi.
- Shundan so'ng, 20 daqiqagacha pan-ezilgan turpni va yo'talni tushiring.
- Preparatni steril qutilarga va mahkam mantiyaga joylashtiramiz.
- Buni qilganingizdan so'ng, uni pastga aylantiring, atrofga o'rab oling va bir necha kungacha sovushini qoldiring.
- Rassolnikning xushbo'y va to'yimli o'lja sizni barcha qishni rohatlantiradi!
Shunday qilib, biz bir necha oddiy retseptlar ko'rib chiqdik, bu esa pichanni tayyorlashga yordam beradi. Qishda amalga oshirilishi kerak bo'lgan barcha narsalar kavanozni ochish va ichakni bulonga quyishdir. Va boy va xushbo'y sho'rva tayyor!