Konserva baliqlari - kechki ovqatlar tayyorlash kerak bo'lgan uy bekalari uchun haqiqiy tanlov. Ushbu universal mahsulotdan siz ajoyib atirlar va salatlar, pirojnoe va pishiriqlar, birinchi va ikkinchi taomlarni olishingiz mumkin! Oziq-ovqat qiymatiga kelsak, konservalangan baliq deyarli yangi taomlardan kam emas - deyarli barcha mikronutrientlar va baliq go'shtida mavjud bo'lgan inson uchun muhim bo'lgan boshqa moddalar pishirish jarayonida qoladi.
Bizning retsepti bo'yicha tayyorlangan konserva baliqlaridan tayyorlangan sho'rva, sizni ham, oilangizni ham qadrlaysiz. Tezda pishiriladi (yarim soatdan ko'p emas), kam harakat talab qiladi va juda arzon. Agar siz qizil baliqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, konservalangan pushti ikrasani asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatishingiz mumkin, va siz oq go'shtli go'shtni iste'mol qilsangiz, siz sho'rva yoki o'rikdan sho'rva tayyorlanishingizni tavsiya qilamiz.
Eslatma! Quyida keltirilgan barcha retseptlarda tarkibiy qismlar miqdori bir yarim litrdan ikki litrgacha suv hisoblab chiqiladi.
Konservalangan pushti losos sho'rva qanday tayyorlanadi
Pushti ikra - salmonitlar oilasiga mansub eng keng tarqalgan qizil baliqlardan biri. Bu lazzatli ta'mga ega, suyaklari va yog 'miqdori oz va pishirishi oson. Agar baliqdagi birinchi taomni pishirishga qaror qilsangiz va bu uchun konservalangan ikra ishlatilsa, siz, albatta, xato qilolmaysiz!
Kerakli tarkib:
- Dvigrammovaya banki pushti losonni kelajakda foydalanish uchun yig'ib oldi;
- kartoshkaning uch donasi;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- 3 osh qoshiq. l. guruch;
- bar barglari - 2-3 dona;
- ozgina o'simlik yog'i, tuz va qalampir.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Sabzavotlar tozalanadi va meniki. Sabzavot, kartoshka - lobullar, piyoz - yarmi halqalar.
- Biz vilkalar bilan pushti salat ezib tashlaymiz; guruchni yaxshilab yuving.
- Qaynayotgan suvda kartoshkani quyamiz va besh minutdan keyin - guruch pishgan, piyoz va sabzi moydan oldindan qovuriladi. Tuz va qalampir ovqat pishirish tugashidan bir oz oldin unga bir dafna yaprog'i qo'shing va pushti qizil ikra qo'shing.
Shoshilinch taomlar: eritilgan pishloqli konserva baliqlaridan sho'rva
Birinchi taomni tender va original qilish uchun uni qayta ishlangan pishloq qo'sha olasiz. Sut mahsulotlari sho'rva ichida eriydi va u ajoyib kremsi ta'mi va aromasini beradi.
Kerakli tarkib:
- konserva baliqlari - 1 pot;
- ikki qayta ishlangan pishloq;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- sarimsoqning bir naqshi;
- cilantro, seldereya yoki maydanoz yashil;
- sabzavotlarni tayyorlash uchun sariyog';
- bir oz baliq ziravorlar, tuz va qalampir.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Peeled kartoshka kichik teng qismlarga kesiladi va qaynoq suv bilan yirtqichlardan quyiladi. Keyin biz ezilgan qayta ishlangan pishloq (kichikroq bo'laklar, pishiq eriydi) va konservalangan baliqlar vilkalar tomonidan eziladi.
- Yog 'ichida, oldindan ishlov berilgan va piyoz va sabzi yaxshilab pishirib, pishirish tugaguniga qadar besh-olti daqiqa davomida ularni maydalangan sarimsoq bilan qaynab sho'rva ichiga yuboramiz.
- Sholim va qalampir idishga ziravorlar qo'shib, pichoq bilan ko'katlarni pichoqlab qo'ydi.
Konservalangan qayrikdan lazzatli sho'rva qanday tayyorlanadi
Sizga shoshilinch birinchi taom uchun yana bir ajoyib retsepti taklif qilamiz - konservalangan qozondan tayyorlangan issiq-suyuq ovqatlar tayyorlash. Ishonchimiz komil: sho'rvani baliq konservalari, siz va oilangizga qadrlang.
Kerakli tarkib:
- Konserv qozonlarning 2 ta qutisi;
- ikki yosh qovoqcha;
- bitta salat qalampir;
- Sarimsoq ildizining 1/4 qismi;
- bir pashshadan bittasi;
- bazil va maydanoz yashilligi;
- qovurilgan zaytun yog'i;
- bir oz mussel, tuz va qalampir;
- 1-1,5 osh qoshiq. l. limon sharbati.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Qovoq, piyoz va qalampir tozalanadi, mayin va kublarga bo'linadi. Kereviz uchta ustun ustida. Sabzavotlarni zaytun moyiga solib, qaynab turgan qaynoq suvga soling. U erda oldindan maydalangan qandilni tashlaymiz.
- Tovuqni tuz, qalampir va yong'oq bilan to'ldiring. 10-15 daqiqadan keyin pan limon sharbati ichiga quying.
- Besh-olti daqiqadan so'ng, sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan sug'orib, olovni o'chiring. Bir muncha vaqt o'tgach, biz ovqat pishiramiz.
Konservalangan baliqlardan mazali rassolnik (rasm bilan retsept)
Termistorada ishlov berilgan va kalayga joylashtirilgan baliq nafaqat klassik guruch sho'rvasining tayyorlashiga mos keladi. Ulardan qaysi biri qoniqarli, ishtahani va boy tuzlanganligini sinab ko'ring!
Kerakli tarkib:
- bir kavanoz konservalangan ikra;
- ikki yoki uchta kartoshka;
- bir tuzlangan bodring (afzal turdagi) va piyoz va sabzi bir xil sonli;
- 1-1,5 ko'zoynakli arpa;
- Sarimsoq qalpog'i;
- bir osh qoshiq tomat pastasi;
- o'simlik moyi;
- ozgina tuz va boshqa ziravorlar.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Biz marvarid arpasini qaynatamiz. Alohida kastryulda, soyulmuş va dilimlenmiş kartoshkani pishiring.
- Biz piyoz, sabzi va bodringni emizamiz va ularni o'simlik moylariga o'tkazamiz. Tomat pastasini qavrilgan idishga qo'shing.
- Kartoshkali bir yirtqichlardan, marvarid pomidor, qo'ziqorin sabzavot va konserva balig'ini quying va 2-3 daqiqadan so'ng - press sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan siqiladi. Sho'rva uch-to'rt daqiqacha pishirib, pechni o'chiring.
Qanday konserva saury dan krem sho'rva qilish
Nozik kremsi so'rg'ich sho'rva balanslangan ovqatlanish uchun ideal. U tananing yaxshi so'riladi va boy vitamin-mineral birikmasiga ega. Ushbu krem sho'rvani sabzavot, pishloq va shampignons bilan qo'shib, lazzat va aromatik xususiyatlar uchun ajoyib taomga ega bo'lasiz!
Kerakli tarkib:
- konserva - 2 kavanoz;
- kartoshka va yangi pomidorlar - 3 dona;
- shampignons - 300 g;
- qattiq pishloq - 200-250 g;
- bir qator yashil piyoz;
- ozgina o'simlik yog'i, tuz va qalampir.
Qadam-ko'rsatuv ko'rsatma:
- Biz o'rta kubiklar bilan tozalangan va yuvilgan kartoshkani soyamiz va ularni qaynoq suvga solamiz.
- Pushti kartoshkani, pomidorni va piyozni qovuring va kartoshkaga qo'shing.
- Suv hammomida qattiq pishloqni eritib, uni bir yirtqichdan ichiga solib qo'ying. U erda tuz va murch sepamiz.
- Pishirish tugashidan bir oz oldin, pichan pichoqni sichqonchani va tug'ralgan yashil piyoz bilan birga joylashtiring.
- Bir tovoqga bir xil mustahkamlik bor edi, uni blender bilan urdi.