Ko'pgina ota-onalar bolaning qay biriga sut berishi mumkinligi haqida savol ustida o'ylashadi. Nordon qaymoq osongina hazm bo'ladigan hayvon yog'idir va nordon sutli mahsulotlarga taalluqlidir, ammo uning tarkibi hali ham bolalar menyusiga kirish uchun tavsiya etilmaydi. Yuqori protein miqdori va yuqori kaloriya miqdori tufayli buyraklar va oshqozon osti bezi ta'sirini oshiradi, ammo u kamroq xolesterolni o'z ichiga oladi, masalan, sariyog'dan.
Bir yilga qadar chaqaloqlarga qaymoq keltiring va shifokorlar ikki yildan ortiq emas, balki yosh sigirlarni kremniyni kichkintoylarga oziq-ovqat mahsulotlari bilan almashtirishni tavsiya etadilar va juda oz miqdorda boshlaydilar.
Nordon krem - har xil yog 'miqdori, o'ndan qirq foizgacha. Bolalar parhezida yog 'miqdori 10% dan ko'p bo'lmagan va uning sof shaklida emas, balki oziq-ovqat bilan berilmasligi kerak. Sizda qaymoqning sifatiga ishonchingiz komil va uni sof shaklda bermasligingiz kerak, ammo donalar, sho'rvalar uchun oz miqdorda qo'shiladi. Siz choy qoshiqda kam yog'li smetana bilan berasiz yoki uni maydalangan sabzi, olma pyuresi, mazali va sog'lom salatlar bilan to'ldirishingiz mumkin, okroshka, pishloq keki yoki bodring va pomidor salatiga qo'sha olasiz.
Bolalarning ichak infektsiyasiga bo'lgan zaifligini hisobga olsak, do'kondan olingan qaymoq issiqlik bilan muomala qilish kerak, ayniqsa, agar siz bolangizga birinchi marta berilsa. Kichkintoyingiz oziq-ovqat mahsulotida allergiyaga moyil bo'lsa, uni uch yilga bermaslik yoki uni boshqa oziq-ovqat yoki ovqatlarga juda oz miqdorda qo'shmaslikdir. Nordon kremni bolalar kremi bilan almashtirishi mumkin, kundalik normasi bola uchun 5-10 g dan oshmasligi yoki kam yogurtli yogurt.
Smetana, bolaning tanasiga zararli ekanligini aytolmaysiz, chunki u organizm uchun zarur bo'lgan muhim amino kislotalar va yog'larni o'z ichiga oladi, A, E, B2, B12, PP va kaltsiy vitaminlarini o'z ichiga oladi. Fermentatsiya jarayonida organizm tomonidan so'rilgan moddalar ushbu turdagi boshqa sut mahsulotlariga nisbatan yaxshiroq tashkil etiladi.
Sutka 10 kun saqlashdan keyin barcha foydali xususiyatlarini yo'qotishini esga olish muhimdir, shuning uchun uni yuqori ta'mga ega qaymoq bilan iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki uning saqlanish muddati uzaytirilishi uchun konservantlar va pasterizatorlar mavjud. Shuning uchun, qaymoqning yangilanishi va sifatiga alohida e'tibor qaratish kerak, paketning chiqarilish sanasi va butunligini tekshirish kerak.
Uy sharoitida tayyorlangan smetana uning serhosilligi, sifati va konservantlarning yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun tayyorlanadi. Shifokorlar, shuningdek, bozorda sotilmaydigan va sanoatda ishlab chiqarilgan sutdan tayyorlangan nordonni berishni tavsiya qiladilar.
Bolaning kundalik ratsionidagi sut va nordon sutli ichimliklar farqli o'laroq, qaymoq va smetana har kuni berilmaydi, siz haftasiga bir yoki ikki marta berishingiz kerak.
Savolga javob berganda, chaqaloq qaymoqdan qaynoq bo'lishi mumkin bo'lgan savolga javob berishi kerak: qaymoq «kattalar» mahsulotidir va bolaning dietasiga tezda kiritilmasligi kerak, uni chaqaloq kremi, past yog'li yogurt, kefir bilan almashtirish yaxshiroqdir.
Biroq, barcha nordon sut mahsulotlariga o'xshash xamir, o'rtacha miqdorda, bolalar tanasida juda yaxshi so'riladi, xotirani yaxshilaydi, suyaklarni mustahkamlaydi va ikki yoshdan boshlab chaqalog'ingizga foydali bo'ladi.