- Zaytun moyi - 2-modda. qoshiq
- Tovuq go'shti - 1,4 kilogramm
- Yo'lbars qisqichbaqalari - 150 gram
- Oyster - 6 dona
- Risa - 350 gram
- Chicken Broth - 1 litr
- Bacon - 150 gram
- Luka - 1 dona
- Bolgar qalampir - 1 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Paprika - 1 choy qoshiq
- Cayenne qalampir - 1/4 choy qoshiq
- Safran - 1/2 choy qoshiq
- Pomidor - 225 gramm
- Lahzalar - 75 gramm
- No'xat - 50 gramm
- Tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
1. Zaytun moyini qozon paniga soling va o'rta issiganda qizdiring. Go'shtning har tomondan bir oz tebranishiga qadar qovurilgan tovuqning yarmini qovurilgan idishga va qovurdoqqa joylashtiring. Qovurilgan tovuqni tovoq ustiga qo'ying va qolgan tovuqni xuddi shu tarzda qahva bilan bog'lab qo'ying. Tovuq bo'laklarini qandolat idishidan olib tashlang. Zaytun moyini qozon panasida qoldiring. Tovuqli idishga pasttekisni engil torting. Yaxshi kesib oling. Zaytun moyini qozon panasida qoldiring. 2. bolgar qalampirini ikki qismga bo'linib, o'rta va urug'larni kesib, qalampirni mayda bo'laklarga aylantiring. Zaytun moyini o'rtacha olovda qizdirib oling, cho'chqa, piyoz va qalampir qo'shing va ingredientlarni yumshatmaguncha 8 daqiqa davomida qovuring. 3. Sarimsoqni qoqib tashlang. Pomidorlarni kichik bo'laklar bilan kesib oling. Tuz, qalampir, sarimsoq, pomidor, qaymoq qalampiri, qalampir, zafar, tovuq bo'laklari va tovuq go'shtini qovurilgan idishga soling. Ular qaynatib bo'lgunga qadar ingredientlarni isitib oling, keyin olovni burab, 12 daqiqa davomida past haroratda pishiring. 4. Tovuqni qozon idishidan oling va guruchni qovurayotgan idish o'rtasiga quying. Yaxshi aralashtiring va 12 daqiqa davomida past haroratda qaynatib qo'ying. 5. Fasolni kesib oling. Paella da, tovuq, no'xat va qoplon karidesini qo'shing. Yana 20 daqiqa pishirib. Paella har tomondan har safar 5 minut yo'lbars karidesini tayyorlash uchun aralashtiring. Kerak bo'lsa suyuqliklar qo'shing. Xizmat qilishdan oldin guruchni to'liq tayyorligiga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. 6. Limon bilan tilim va istiridye kesib paella bilan bezatilgan. Issiq plitalarga xizmat qiling.
Xizmat: 6