Tiklanish bilan burrito Eski kunlarda tortilla sabzavot bilan aralashgan va olovda qovurilgan kechagi ovqatning qoldig'i deb tushunilgan. Biroq, Janubiy Amerikada tortilla - har qanday to'lg'azish bilan yupqa pirojnoe. Meksikaliklar bu taomni milliy deb hisoblashadi. Lekin ispaniylar uni kartoshka va tuxum bilan tayyorlashadi, lekin burrito holda. Dastavval tortilla bir vaqtning o'zida kambag'allarning taomidir va "ustalarning taomidir". Agar birinchi holatda kechki ovqat qoldiqlari bir-biriga aralashtirilsa, unda ikkinchi usuli ancha yaxshilandi: tortilla go'sht bo'laklari va qaynatilgan tuxum bilan to'ldirilgan va moy sousida xizmat qildi. Bu taomning shirin versiyasi ham bor, lekin allaqachon havaskor.
Tarkibi:- Kartoshka 250 g
- Yong'oq 80 g
- Tovuq ko'kragi 200 g
- Tuxum tovuqi 5 dona.
- Yashil piyoz 0,5 shamchiroq
- Pepper qora tuproq 0.25 choy qoshiq.
- Zaytun moyi 20 ml
- Tuz 4 chimdik
- 1-qadam Ushbu idish tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring: kartoshka, piyozli yashil piyoz, cho'chqa pastasi, tuxum, yong'oq, zaytun moyi.
- 2-qadam Yong'oqni isitish qozonxonasiga 5-7 daqiqa davomida o'rash. Issiqlikdan olib tashlang va 10 daqiqadan so'ng bir chetga qo'ying.
- 3-qadam Qahramonlarni blenderga joylashtiring.
- 4-qadam Kartoshkani qirib, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
- 5-qadam Qovurg'a ichiga qovurib, zaytun yog'ini oltinrang jigarranggacha 10 minut qo'shing. Bir oz tuz va qalampir.
- 6-qadam Piyozni yuving va yaxshilab choping.
- 7-qadam tuxumni chuqur idishga soling. Tuz, qalampir va ozgina chayqalmoq.
- 8-qadam Nozik cho'chqa cho'chqasini chop eting.
- 9-qadam Kartoshka qatlamini olovga chidamli shaklga, so'ngra cho'chqa cho'chqaning bir qatlamiga va yana kartoshka qatlamiga qo'ying.
- 10-qadam Yong'oq va yarim yashil piyozga sepilgan tortilla bilan.
- 11-qadam Tuxumni to'kib tashlang va oldindan isitiladigan pechga 20-30 daqiqa davomida 180 ° C ga yuboring.
- 12-qadam Pastilga qolgan piyoz sepib, xizmat qiling.