Salmonelloz belgilari.
Salmonellosis - oshqozon-ichak trakti zararlangan va bakterial infeksiya (salmonella) bilan ifodalangan o'tkir yuqumli kasallik. Bu oshqozon, qalin yoki ingichka ichak devorlari va ba'zan hatto oshqozon-ichak trakti ham salmonellozga ta'sir qiladi.
Ko'pincha kasallik manbai yovvoyi va uy hayvonlari (mushuk, itlar, cho'chqalar, mol, kemiruvchilar, qushlar). Bir kishi tuxum, go'sht va salmonella bilan kasallangan hayvonlarni yuqtirib olgan.
Salmonelloz belgilari bemorda infektsiyadan keyin 2-3 soatdan keyin (maksimal 24 soatdan keyin) paydo bo'ladi. Agar lezyon asosan qorinni ta'sir qilsa, u 3-4 kun davom etadi va qorin bo'shlig'idagi og'riqlar, qusish kabi keskin o'zgarishlarga olib keladi.
Agar oshqozondan tashqari yana bir ingichka ichak ham ta'sir qilsa, yuqorida keltirilgan belgilarga shilimshik aralashmasi va o'tkir xushbo'y hidli jigarrang yoki yam-yashil suvli najasli suyuq tabure qo'shiladi. Kasallik davomiyligi 4-7 kunga etadi, harorat yuqori bo'ladi.
Agar zararlanish oshqozonga, qalin va ingichka ichakka ta'sir etsa, u holda kasallikning dastlabki kunlaridan boshlab krampin belgilarining pastki qorinda og'riqlar bo'ladi. Bunday kasallik odatda uzoq vaqt davom etadi, bir necha oy davom etishi mumkin. Bu kamchiliklarga ega taburelar loyqalangan yashil mukusdan iborat bo'lib, qonning ifloslanishini o'z ichiga olishi mumkin.
Salmonella infektsiyasi gepatit (jigar yallig'lanishi), o'tkir buyrak yetishmovchiligi, pnevmoniya, meningit bilan murakkablashishi mumkin.
Salmonellyozning o'tkir namoyon bo'lishi uchun ovqatlanish.
Agar salmonellalar og'ir bo'lsa, bemorlar kasalxonaga yotqiziladi va moylari bilan yuviladi. Kasallik yumshoq yoki mo'tadil zo'ravonlikda bo'lsa, qattiq tomir tomchilab eruvchan eritmalar tomchilab yuborilsa, maxsus eritmalarning tez-tez ichishi tavsiya etiladi.
Bunday eritma odatda ichimlik suvida erigan glyukoza, kaliy xlorid, natriy bikarbonat va natriy xlorid (stol tuzi) dan iborat. Eritma kichik qismlarda mast bo'ladi yoki oshqozon trubasi orqali AOK qilinadi. Diareya va qayt qilish bilan suyuqlikning yo'qotilishiga mos keladigan suyuqlik hajmini kiriting. O'rtacha og'irlikdagi salmonellozli kattalar bemorlar 2-4 litr suyuqlikda buyuriladi.
Salmonelloz bilan yumshoq ovqatlanish.
Eng o'tkir namoyishlar o'tgach, bemorga parhez oziqlanish (diet № 4) tavsiya etiladi. Ichak va oshqozon devorlarining tirnash xususiyati tufayli oshqozon bezining funktsiyasini buzilishi tufayli oshqozon-ichak trakti saqlanib qoladigan, ezilgan, hazm bo'ladigan oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish kerak.
Terapevtik ovqatlanish uchun o'tkir yallig'lanishli ichak kasalliklarida meva (banan, olma), sabzavot (kartoshka, sabzi) va nordon sut mahsulotlari keng tarqalgan. Ushbu mahsulotlar toksikozning (toksinlar va toksinlar bilan parchalanishi, patogenlar tomonidan salgılanmasıyla bilan zehirlenmesi), kasallikning yanada qisqa seyirli, axlatni normalleşmesine tez ta'sir qilishiga hissa qo'shadi. Kasallikning oqibatlariga ularning foydali ta'siri quyidagi sabablarga ko'ra izohlanadi:
- sabzavot va mevalarda juda ko'p pektin bor - kolloid, shishib va suvga bardosh bera oladi;
- uning sirtida patogen bakteriyalar va qoldiqlarning pektinli konlari;
- kislotali muhitda pektindan kaltsiy ajratiladi, bu esa ichak devorlariga yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi;
- meva va sabzavotlarda ko'pgina organik kislotalar mavjud, ular patogen mikroorganizmlarni o'ldiradi.
Eng foydali - olma va sabzi, bu yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Yalpiz massasi bilan ular ichaklarni mexanik ravishda tozalaydi va ularning barcha zararli moddalarini o'zlari qabul qiladi. Bu yangi olma va sabzi nozik raterga bo'yalganidan pyuresi tavsiya etiladi.
Salmonellyozli bemorlar turp, shirnoq, bodring, lavlagi, loviya ovqatlanmasligi kerak. Ba'zi mevalar (uzum, olxo'ri, armut, apelsin, mandarin) tavsiya etilmaydi, chunki intervalgacha qatlamlar va kabukning zaif hazm bo'lishi.
Bemorlarga limon, tarvuz, chinnigullar berilishi mumkin. Tavsiya etilgan kompotlar, turli xil mevalardan jöle, irmik, karamel, guruch pomidor (suyagi tavsiya etilmaydi, chunki u ichakning motor faolligini kuchaytiradi). Ichakdagi fermentatsiyani qo'llab-quvvatlovchi shirinliklarni cheklash kerak. Oziq-ovqatlarda tuxum pishloq, kam yog'li baliq va go'sht kabi etarli miqdorda protein bo'lishi kerak. Sut, yog 'go'shti, baliq chiqariladi. Oq tanqisliklarga yo'l qo'yiladi. Barcha mahsulotlar eziladi va yaxshi qaynatiladi.
Ratsionning davomiyligi bemorning ahvoliga bog'liq. Qanday bo'lmasin, tiklanishdan keyin bir muncha vaqt davomida to'g'ri ovqatlanishga rioya qilish mantiqan to'g'ri keladi.