Qizil yasmiqli salatlar Bu salatani o'ziga xos guruh - go'sht, sabzavot - bu shunchaki imkonsizdir, suvli qovurilgan qo'ziqorinlarni, sabzavotlarni va bedana tuxumlarini, shuningdek, xushbo'y, xushbo'y go'shtni va shunga o'xshash birlashtiruvchi ta'mga ega. .. yasmiq! Va bu barcha tarkibiy qismlar achchiq xantal kiyimi tufayli ajoyib tarzda bir salatga birlashtirilgan!
Tarkibi:- Frize salatasi 1 nuridir
- Xom 200 g
- Tuxumlarning badanlari 10 dona.
- Champignon qo'ziqorinlari 7 g
- Yasmiq qizil 200 g
- Pomidor 1 pc.
- Piyoz 0,5 dona.
- Zaytun moyi 50 ml
- Tuz 2 chimdik
- Xarddori 1,5 osh qosh. l.
- Limon sharbati 3 osh qoshiq. l.
- Zaytun yog'i 5 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- 1-qadam Salatani tayyorlash uchun bizga kerak bo'lgan jambon, qo'ziqorin, pomidor (pushti, qizil bo'lishi mumkin), bedana tuxumi, qizil yasmiq, friz salatasi, limon, piyoz, sarimsoq, xantal, tuz, qora murch, tovuq tuxumi, zaytun moyi , tuz.
- 2-qadam Jomni chiziqlar ichiga kesib tashlang.
- 3-qadam Bo'shashgan tuxumni qaynatib oling va har birining yarmini kesing.
- 4-qadam Champignons zaytun moyiga uchib ketib, qovurilgan, engil qiyma.
- 5-qadam Qovurilgan qo'ziqorilarni salqinlash uchun idishga soling. Pomidorni kesib oling.
- 6-qadam Yasmiqlarni qaynatib oling va ingichka chiziqlar piyozga bo'ling. Muhim nuqta: yasmiqni hazm qilmang, chunki men ushbu masalaga e'tibor bermadim va hazm qilish orqali yasmiqni oldim! Uni qisqa vaqt ichida tayyorlashimiz kerak!
- 7-qadam Xosilni mo'ylov, limon sharbati, ikki xom sarig'i, zaytun moyi, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qora tuproqli qalampir bilan bir hil sosni olishigacha tayyorlang. Salatani to'plang: Friz salatining yuvilgan va quritilgan barglarini tekis piyola birinchi qavatida (salat barglarining 3/4 qismi, qolgan qismi esa oxirgi qatlamga) tarqaladi.
- 8-qadam Marbobi va piyozga ikkinchi qavatni yotqiz.
- 9-qadam Soğan-yasmiqli qatlam paxta qilingan xantal sosiga quyiladi, shunchaki kiyimning 1/3 qismi ishlatiladi. So'ngra barcha go'shtning 2/3 qismini, tuxumning yarmini, qizarib pishgan va to'liq sovutilgan qo'ziqorinlarni ajratamiz.
- 10-qadam Keyinchalik, pomidor bo'laklarini va qolgan go'shtni chiqaramiz.
- 11-qadam Oxirgi qatlam qolgan salat barglari bilan to'ldiriladi.
- 12-qadam Biz salatlik kiyimini to'kib solamiz va xizmat qilishdan oldin taxminan 10 daqiqa turamiz.