Bolalikdan dastlab "Zebra" kekini eslaysizmi? Shunday qilib, bu shirin juda lazzatli. Qisqichbaqasimon vanilya pechenesidagi kofe "orollar", krem kosasi, shokoladli dekor - bu noziklar hech kimni befarq qoldirmaydi.
- 300 + 30 gramm un
- Sut kamida 3,5 foiz - 250 gramm
- Yog'i - 115 g
- To'rt tuxum
- Ikkita vanil pod
- O'simlik yog'i - 230 g
- Kakao 10 g + tezkor qahva 5 g
- Shakar 200 g + shakar 100 g
- Pishiruvchi chang - 10 g
- Yong'oq pishloq - 340
- Dekoratsiya uchun shokolad
- Vanil bilan sutni aromatizatsiya qiling: podalarni kesib, urug'larni chiqarib oling, ularni sut ichakchalari bilan birga qo'shing. Bir qaynagani olib, idishdan olib tashlang va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Sutni sovutib oling, podalarni chiqarib, o'simlik moyiga quying va bir hil emulsiya
- 300 g nonni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Bir piyola, tuxum va 200 gramm shakar birlashtiradi. 30 g un, 10 g kakao va 5 g qahva alohida idishlarda o'lchab turing
- Tuxumni guruch, hasharot va oq massada shakar bilan urting. Mikser bilan ishlashni davom ettiring, sut emulsiyasini yumshoq qilib quying, so'ng un qo'shing. Bir hil yopishqoq xamir bo'lishi kerak
- Xamirning uchdan birini piyola ichiga qo'ying (oshxona o'lchovi yoki o'lchash idishidan foydalaning). Xamirning kichkina qismiga qahva va kakao aralashmasi qo'shing va katta qismida - 30 g un. Massani yaxshilab aralashtiring
- Qahva xamirini qandolatchilikka yoki zich paketga joylashtiring, uchini kesib oling. Vanilla xamir tayyor bo'ladigan shakllarga to'kib tashlang. Kofe testi bilan uchini kiriting va vanil massasiga aniqlang. Shakllarni o'choqqa yuboring va bajarilganicha pishiring. Tayyor blanklar sovuq, kino va sovutgichda kechaga (yoki 8 soat) joylashtiring,
- Krem tayyorlang: sariq pishloq (Hochland yoki Almette) yog 'va shakar kukuni bilan urish
- Kekni yig'ing: qoshiq kremni qatlamlang. Bir oz sutni isitib oling, unda qoshiq qahva yoki kakao yechib oling va uni kremning qoldiqlari bilan qamrab oling. Kekning yuqori qismi eritilgan shokolad yoki shokolad barglari bilan bezatilgan, shuningdek qahva kosasi rozetlari, qandolat sumkasidan osazhennmi