No'xat oshining ta'riflari
Ushbu tayyorlash usuli turli cho'chqalar uchun qo'llaniladi, hatto qovurilgan qovurg'a pishiriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, go'sht qancha vaqt pishirilsa, yumshoq bo'ladi va sho'rva qalin bo'ladi. Siz bilan birga, biz 6-7 porsiyon uchun mo'ljallangan cho'chqa go'shti suvi ustiga no'xat oshini tayyorlash uchun oddiy retseptni ko'rib chiqmoqchimiz. 2,5-3 litr hajmli panda pishiramiz.
Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar:
- no'xat kruppi - 300 g
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 500 g
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- kartoshka - 2 dona.
- qalampir va tuzni tatib ko'ring
No'xat oshini qanday tayyorlash mumkin
Birinchi narsa bulyon suvi qo'yiladi. Buning uchun biz cho'chqa go'shtini kichik qismlarga ajratib, ularni yuvamiz va sovuq suvga solamiz. Biz kamida 40 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan pishiramiz. Formali ko'pik vaqti-vaqti bilan sızıntılı qoshiqni olib tashlash kerak.
Go'sht tayyor ekanini tushunganingizdan oldin, oldin yuvilgan no'xat qo'shing. Agar no'xat butunlay bo'lsa, unda pishadigan vaqt 15 daqiqaga ko'payadi. Yarim no'xat o'rtacha olovda 50 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishadi.
Kartoshka kubiklarga bo'linadi va go'shtga ham qo'yiladi.
Tandirni olovda sho'rva bilan to'ldirgandan so'ng piyozni kesib o'ting. Sabzi uchun, yaxshi namuna qiladi.
Sabzavotlarni kesib, sariyog' bilan qizdirib oling, so'ngra sho'rva qo'shing.
No'xat oshini yopiq qopqoq bilan qaynatib oling. Agar to'liq tayyorlanishdan oldin o'n daqiqa davomida yumshoq donli donni yoqtirmoqchi bo'lsangiz. Tayyorlikni pop-up no'xat bilan idish ichida tekshirish yoki ularni sinab ko'rish mumkin.
Tayyor sho'rva yaxshi tayyorlangan qizartirilgan sarimsoq krujkalar bilan birlashtirilgan. Buni qilish uchun faqat sutli tuxumni urish kerak, moyillikka moychiqchani ho'llash va tuyadi, oltin qobiq paydo bo'lguncha ularni mo''tadil issiqlikda qovurish kerak. Yuqoridan yuqorisidagi choyxonada sarimsoqning bir juftini siqib chiqaring.
Sho'rva solingan plitkalarda yashil ko'katlarni (yashil piyoz, dereotu yoki maydanoz) qo'shish kerak bo'ladi.
Pishgan ovqatni uzoq vaqt davomida iloji boricha yangi bo'lib qolishini ta'minlash uchun unda bir juft dafna bargini qo'ying. Sho'rva issiq yoki issiq shaklda xizmat qiling, chunki sovuq holatda u juda mazali emas.
Ko'rib turganingizdek, no'xatli no'xot oshini tayyorlashda juda murakkab narsa yo'q.
Ingredientlar etarli darajada oson, pishirish texnologiyasi oson. Bu ovqatni ikki yoshdan boshlab bolalar, yoshi ulug 'va sportchilarga berilishi mumkin. Faqat qandli diabet bilan og'rigan insonlar no'xatni iste'mol qilmasligi kerak, chunki uning kaloriyali tarkibi va kraxmalli tarkibi ularning farovonligi uchun juda yaxshi bo'lmasligi mumkin. Umuman olganda, no'xat oshi murakkab kechki ovqatga yoki mustaqil taomga mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Yoqimli ishtaha!