- Kefir (smetana) - 50 gramm
- Pishloq Adighe - 200 gramm
- O'simlik yog'i - ta'mga (qovurish uchun)
- Tuxum - 2 dona
- Tuz - 1/6 choy qoshiq
- Bug'doy uni - 0,5 kupe
- Yashil piyoz, shamlardan - 1 dona
- Ismaloq, shamlardan - 1 dona
1. Ismaloqni va bahor piyozini yuving, so'ng chinni choping. O'simlik yog'ida isitiladigan qovurilgan idishda, o'rtacha haroratda, taxminan ikki daqiqadan so'ng, qizarib, aralashtiring. Keyin salqin bo'lsin. 2. Katta maydalagichda Adyghe pishloqini silaysizmi (Adighe pishloqini pishloq bilan almashtirish mumkin, keyin xamirni tuzlash kerak emas). 3. Idishda barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring (kefir o'rniga smetana qo'shilishi mumkin). 4. Barchasini yaxshi aralashtirish kerak. Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. 5. O'simlik yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishda, qovurg'a pancakes (biz xamirni olib, bir osh qoshiq bilan qovurilgan panga qo'yamiz). Oltin rangli ko'rinishga qadar qovur. 6. Plastinada tayyor pancaklarni yotqiz. Soya sosiga sepib, qalampir seping.
Servinglar: 8