Puding pishirish uchun ozgina vaqt va kuch sarflaydigan mazali, shirin desertdir. Har bir uy bekasi hamma oila a'zolarini yoki turli xil lazzatli mehmonlarni xushnud etishni istaydi, va pudinglar nafaqat bolalar tomonidan emas, balki kattalar tomonidan yoqadigan shirinliklardir. Bugun biz sizga pudinglar va ular qanday pishirilganligi haqida ko'proq bilish uchun imkon beramiz.
Puding un mahsuloti deb nomlanadi. U tuxum, sariyog '(yoki margarin), un, shakar kukuni, guruch, irmik, maydalangan pechene yoki pechene pechene, yulaf pishiriqlar, bodom, yong'oqlar, tvorog, shokolad, sabzi va boshqa tarkibiy qismlardan tayyorlanadi. Shirin xamir maxsus idish bilan tayyorlanadi, u qopqoq bilan yopiladi va keyin idishda (qaynoq suv bilan) miqyosi 1/3 ga tushadi. Odatda puding taxminan bir soat davomida pishiriladi, bu idishlarni yuvishga bog'liq. Agar idishlarning hajmi katta bo'lmasa, unda 20-45 daqiqa etarli bo'ladi.
Preparatni tayyorlash uchun sinovni diqqat bilan yechish kerak. Pishirish idishi ko'p miqdorda margarin yoki yog' bilan surtiladi, so'ngra xamir cho'kmasin (bu xamir yopishtirilmasin) va uning hajmidan 3/4 qismini to'ldiring (chunki xamirni pishirish vaqtida). Qoplamaga yopishib qolmaslik uchun uni margarin yoki moy bilan moylash kerak, shuningdek non yopishtiriladi. Bo'lib, qaynab turgan suv qozoniga joylashtiriladi. Suv qaynatilganda, u tepada bo'lishi kerak. Sizning mahsulotingiz tayyorligiga ishonch hosil qilish uchun siz suvdan qolipni olib tashlashingiz kerak, qopqog'ini oching va uni yog'och tayoq bilan tiqing. Agar xamir yog'och tayoqqa yopishmasa, unda tayyor ovqat tayyor bo'ladi.
Tayyorlangan shirinlik sovuq yoki issiq shaklda stolga, kissel, kompot, sharbati yoki meva, qaymoq, pyureni, bodom, krem, shokolad, shakarlamalar va boshqalar bilan garniton bilan to'kib tashlanadi.
Shirin Gilosdan puding
Kerakli ingredientlar : 80 g margarin yoki yog ', 4 tuxum, 100 gramm chang shakar, zamin darbasi, 80-90 gnatry rusks, chinnigullar, zamin darbasi, limon tolasi, pishgan shirin Gilos.
Tayyorlanishi : yog ', tuxum sarig'i va shakar ezilgan, bir oz zamin chinnigullar, doljin, bodom, limon loviya, oqsil ko'pikni, mayda tug'ralgan orkinos qo'shing va har bir narsani aralashtiring. Olingan massa qoldiq bilan qoplangan va qaynoq suvga joylashtirilgan, mog'orga (yog 'yoki margarin bilan ifloslangan va cho'chqalar bilan sepiladi) tarqaladi. Qaynayotgan suv qayig'i ham qopqoq bilan qoplangan. Tayyorlanmaguncha 45-60 daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyorlikdan so'ng, ular jele yoki meva sharbati bilan ovqatlar.
Makken pudingi
Kerakli tarkib : eritilgan sariyog ', 3 ta tuxum, 40 g pyuresi, 100 g chang shakar, sharbati va limon kabuğu, 80 g semolina.
Tayyorlanishi : tuxum sarig'i shakar bilan o'ralgan, bodom qo'shib, maydalangan limon mohiyati va sharbatini qo'shib, har bir narsani aralashtiring. Eritilgan sut, olma, oqsil ko'pikini aralashtiring. Tayyorlangan massa qoldiq bilan qoplangan va qaynoq suvga solingan (moy yoki margarin bilan yog'langan va po'stloq bilan sepilgan) bo'lib qoladi. Qaynayotgan suv qayig'i ham qopqoq bilan qoplangan. Tayyor puding kissel, kompot yoki meva sharbati bilan quying.
Shokolad bilan pishirilgan banana
Kerakli tarkib : 4 tuxum, shakar kukuni, 40 g margarin yoki sariyog ', 50-60 g shokolad, 1 banan.
Tayyorlanishi : sariq, sariyog ', shakar ko'pikka maydalab, maydalangan shokolad, banan qo'shing va butun massani aralashtiring. Non po'sti bilan birga oqsil tayyorlangan massa bilan aralashtiriladi va qopqoq bilan qoplangan va qaynoq suvga solingan, shuningdek qopqoq bilan qoplangan tayyor shakliga aylanadi.Dasturli shirinlik ezilgan mevalar, qaymoq va ibanon bilan bezatilgan.
O'rik pudingi
Kerakli ingredientlar : 50 g un, 0,4 sut, 3 ta tuxum, 30-40 g sariyog 'yoki margarin, chang shakar, 7 g ichimlik suvi, o'rikdan 50 g murabbo, mayiz mayiz, o'rik kompot.
Preparat : un va qovurilgan aralashtiriladigan yog' (yoki margarin), keyin sutni to'kib tashlang va qalinlangunga qadar pishirib tayyorlanadigan massa sovutiladi, shakar, suv va 3 tuxum sarig'i bilan qo'shib qo'ying, aralashmani mayiz va 50 g chang shakar bilan aralashtirib, va har bir narsani moylangan shaklga soling. Tayyorlangan shirinlik kompot bilan xizmat qiladi.
Apple puding
Kerakli ingredientlar : 500 g olma, doljin, 2 dona. gulchambar, 60 gsaxara, shakar kukuni 50 gramm, 4 tuxum, 2 pechene, sut.
Tayyorlanishi : olma tozalanadi va shakar kichik miqdori bilan qoplangan kichik daraxtlar ichiga kesib, doljin, 2 chinnigullar va güveç qo'shish. Sovutilgan yumshoq olma oldindan o'chirilgan bo'lishi kerak. Sutni va 4 tuxum sarig'ini yuving, shakarlarni kichik bo'laklarga kesib, sutga solib, siqib chiqaring va elakdan o'ting. Olma sariyog 'massasi, naychalar va quritilgan no'xotlarga aralashtiriladi. Tayyor bo'lgungacha qaymoq.
Malinali puding
Kerakli tarkib : 3 osh qoshiq malina murabbo, sokodnogo apelsin, 190 g chang shakar, 5 ta tuxum.
Tayyorlanishi : apelsin suvi, shakar, malina murabbo va 4 tuxum sarig'ini aralashtiring. Tayyorlangan massa uchun oqsil ko'pik va 80 g nonkrumlar aralashtiriladi. Tayyor bo'l. Tayyor puding krem yoki murabbo bilan bezatilishi mumkin.
Turunç pudingi
Kerakli tarkib: 9 tuxum sarig'i, 1 tuxum, sariyog '(yoki margarin), 100 g chang shakar, 2 quritilgan non, sut, 1 apelsin, bodom.
Tayyorlanishi : margarin (yoki sariyog '), 9 ta tuxum sarig'i va tuxum ko'pik ichiga tushadi. Sacharin sutni to'kib tashlash, ho'llash, siqish va tugagan sarig'-vodga aralashtirish kerak. Keyin grated peeled bodom qo'shing, ezilgan zedruapelcina, yaxshilab aralashtiramiz va qolib qo'yish. Tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan tayyor puding apelsin suyagi bilan bezatilgan.
Yong'oq pudingi
Kerakli ingredientlar : 70 g pyuresi, eritilgan sariyog ', 80 g un, 6 tuxum oqi, 30 g vanilin.
Tayyorlanishi : tuxum oqi oqsillaridan oqsilli ko'pikka muhtoj, chang shakar, vanillin, un, 20 g nonsimon, eritilgan sariyog 'va yong'oq qo'shing. Olingan massa forma ichiga yoyiladi, tayyor bo'lgunga qadar pishiladi. Tayyor puding kompot bilan xizmat qiladi.
Savzi puding
Kerakli ingredientlar : 180 g sabzi, 140 gramm no'xot, shakar kukuni, 3 tuxum, 50 g sariyog 'yoki margarin, limon sharbati va sharbati, 0,2 lsmethanes.
Tayyorlanishi : sabzini toza va shilintirish, keyin non, shirinlik, sariyog ', limon sharbati, limon qobig'i va oqsil ko'pik bilan aralashtiriladi. Olingan massani yog'li shaklga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Shokolad pudingi
Kerakli ingredientlar : 80 g shokolad, 20 g kakao kukuni, 0,3 l sut, 100 g un, 80 g sariyog 'yoki margarin, 5 ta tuxum, chang shakar, vanillin.
Tayyorlanishi : er shokoladining qalin aralashmasi, tuz, sut, chang kakao va unning cho'tkasi. Tuxum sarig'i, sariyog ', vanillin ezilgan va izshokolada massasiga aralashtiriladi. Mog'orga aylantiring va tugaguncha pishiring. Tayyorlangan shirinlik meva va kremi bilan bezatilgan.
Ananas pudingi
Kerakli ingredientlar : 1 osh qoshiq ananas suvi, 50 ganasovli kompot, ananas, chang shakar, vanilin, 3 ta tuxum, 50 gramm bodom, 30 ta non.
Tayyorlanishi : vanilinni ko'pikli, tuxum sarig'i va buzadigan amallar kukuniga quying va ananas suvi, erga ananas bilan aralashtiring va bodomni o'stiring. Olingan massa qalin oqsil ko'pikli va pishiriqlar bilan aralashtiriladi. Mog'orga aylantiring va tugaguncha pishiring. Pishgan puding kremlangan, tug'ralgan ananas bilan bezatilgan va stakanga banan suvi yoki kompot bilan xizmat qilgan.
Mayiz bilan puding
Kerakli tarkib : 100 gramm mayiz, 1 osh qoshiq rom, 7 gramm soda, vanilin, 50 g bodom, 2 ta tuxum, 0,25 litr sut, 200 gramm no'xot, meva sosu (0,125 g smetana, 250 g qulupnay, chang shakar).
Tayyorlanishi : non sindirgan sousda, keyin tuxum sarig'i, vanillin, maydalangan yong'oq, rom, soda va mayiz qo'shilishi kerak. Barcha moddalar bir hil zich massa oldida aralashtiriladi va ko'pikli oqsil qo'shiladi. Barcha natijalar moylangan shaklda tayyorlanadi va tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Tayyor puding meva soslari bilan xizmat qiladi. Meva sousini tayyorlash: qulupnay, shakar va smetana.
Guruch pudingi
Kerakli tarkib : 30 gramm guruch, 4 tuxum oqi, 4 tuxum sarig'i, 1 tuxum, 0,25 l sut, 100 g bodom, chang shakar, 80 g sariyog '.
Tayyorlanishi : guruch guruch tayyor bo'lgunga qadar guruch sutga quyiladi, tuz, bodom va Ivar cho'tkasi qo'shiladi. Tayyor guruch sovutiladi va unga shakar, sariyog 'qo'shiladi, tuxum pyuresi va tuxum sarig'i qo'shiladi. Natijada paydo bo'lgan massa tarqalib, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Meva sharbati bilan sug'orilgan yuqori puding.
Ovqat pishloqli puding
Kerakli ingredientlar : 100 g tvorog, 70 g margarin yoki sariyog ', shakar kukuni, 4 tuxum, limon qobig'i, bodom 60 g, vanilin.
Tayyorlanishi : qaymoq sariyog'i, tuxum sarig'i va shakar, pishloqli pishloq qo'shing, bodom pyuresi barcha ingredientlarni tekislanguniga qadar aralashtiring. Natijada paydo bo'lgan massa bulg'angan shakli bilan tarqaladi. Tayyor bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida qaynatiladi. Tayyorlangan shirinlik shokolad va krem bilan bezatilgan.
Qahva pudingi
Kerakli tarkibiy qismlar : 1 osh qoshiq tabiiy qora qahva, 60 g sariyog 'yoki margarin, 120 g un kuchli infuzion.
Preparat : sariyog 'yog'i yoki shakar bilan yog' surtish, keyin tuxum sarig'ini qo'shing va qalinlashdan oldin o't bilan pishiring. Tuxum oqini tiqib, ularni tayyor tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Natijada shaklga tarqaldi va tayyor bo'lgunga qadar pishirib. Tayyorlangan pudingni kremlangan krem bilan bezang yoki meva suvi ustiga quying.
Yoqimli ishtaha!