Frantsuzda kartoshkani go'sht bilan qanday pishirish mumkin?
Eng mazali taomlardan biri. Tovuq kartoshkani cho'chqa yoki tovuqli pishloq bilan ta'minlaysizlar, na mehmonlar, na qarindoshlaringiz befarq qoldirmaydi. Bu stolning markaziy taomi, pishirish klassikasi, ko'plab muxlislar bilan.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 300 gramm;
- Kartoshka - 1 kilogramm;
- Piyoz - 1 dona;
- Mayonez - 1 paket yoki jar, 200-300 millilitr;
- Qattiq pishloq - 200-300 gramm;
- Zaytun moyi, tuz, ziravorlar - ta'mga;
- Sabzavot yoki pista yog'i.
Tayyorlanishi:
- Biz kartoshkani soyadan ajratib, kichik kvadratlarga kesib o'tamiz;
- Biz kartoshkani ikkita bir xil qoziqqa aylantiramiz, ulardan biri biz quyosh po'stlog'i yoki o'simlik moyi bilan pastga bulg'angan bo'lib, mog'orning tagiga qo'yib, sirt ustida bir tekis tarqalamiz. Mayonezni sabzavot bilan yog'lang, lekin juda qalin emas;
- Biz go'shtni kaltakladik, uni kichkina qismlarga (kvadratchalar yoki iplar bilan) kesib, uni yuqoridan yoyib yubordik;
- Biz cho'chqa go'shti ustiga tushadigan piyozni tozalab, kesib tashlaymiz;
- Kartoshkaning eng yuqori qismida biz yana yotdik;
- Ziravorlar, qalampir, tuzni o'zingizning xohishiga ko'ra qo'shing, mayizli suvi katta grater, pishirilgan pishloqni to'kib tashlang, so'ngra ko'katlar qo'shing;
- 40-50 daqiqagacha 180 daraja haroratda pishiring.
Frantsuzda kartoshkani pechda qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin?
Klassik frantsuz kartoshka tovuq yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi. Uni go'shtli go'sht bilan almashtirishga harakat qilaylik, bu bizga umumiy pishish vaqtini kamaytirishga imkon beradi va kartoshkalarni doira shaklini beradi. Bundan tashqari, bunday almashtirish oziq-ovqat va lazzatning ta'miga ziyon keltirmaydi va tayyor ovqat stolda yanada chiroyli ko'rinadi va tarkibiy qismlarning umumiy qiymati pasayadi.
Tarkibi:
- G'alla go'shti - 500 gramm;
- Kartoshka - 1 kilogramm;
- Piyoz - 1 dona;
- Mayonez - 1 paket yoki jar, 200-300 millilitr;
- Qattiq pishloq - 200-300 gramm;
- Zaytun moyi, tuz, ziravorlar - ta'mga;
- Sabzavot yoki pista yog'i.
Tayyorlanishi:
- Biz kartelni qobig'idan ag'darib, dumaloq kurtka bilan kesib yubordik;
- Kartoshka bir xil qoziqlarga bo'linadi, ulardan biri idishlarning tagiga qo'yamiz. Yog 'eritilgan sariyog' bilan tavsiya etiladi. Chiziqlar juda mayonezni to'kishmaydi;
- Taxminan 250 gramm go'shtli go'sht kartoshkaning birinchi qavatining yuzasida bir tekis taqsimlanadi;
- Biz maydalangan go'shtni pasaytiramiz.
- Kartoshkaning eng yuqori qismida biz yana yotdik;
- Ziravorlar, qalampir, tuzni o'zingizning xohishiga ko'ra qo'shing, mayizli suvi katta grater, pishirilgan pishloqni to'kib tashlang, so'ngra ko'katlar qo'shing;
- 20-25 daqiqada 180 daraja pishirib.
E'tibor bering: pishirish jarayonida kartoshka uchun tayyorlangan barcha pishloqni fransuz tilida ishlatish tavsiya etilmaydi. Pishirish davrida kichik bir qismini qo'ying va ikki marta pishirgan pishloqni qolipga quyib, pechni oching. Bu yuqori qavatning yoqilishiga yo'l qo'ymaydi. Tarkibni teng ravishda taqsimlashga harakat qiling, bu tayyor mahsulotning shakliga va ta'miga ta'sir qiladi.
Frantsuzda go'sht yoki go'shtli go'sht bilan kartoshka uchun retsept oddiy, tez, qoniqarli, mazali. Sizning stolingiz uchun yana nima kerak? Yarim soat davom etadi va butun oila ko'p ijobiy his-tuyg'ularga ega bo'ladi. Yoqimli ishtaha!