Pishirishda, boshqa barcha sohalarda bo'lgani singari, hamma narsa to'liq birlashtirilmaydi va o'zboshimchalik bilan bog'lanish hech qachon yaxshi natijalarga olib kelmaydi. Muvaffaqiyatga erishish uchun, avvalambor, kelajakdagi taomning ranglar sxemasiga e'tibor qaratish lozim. Siz bir xil rangdagi soya va yarim tonnalarda o'ynashingiz yoki kontrastdan foydalanishingiz mumkin, masalan, arugula, salat va ismaloq tumshug'lari, qizil rangli barglari, qizil tomirlari bilan yashil qo'ng'iz yoki jigarrang mayda jingalak bilan bargli xantal tortishishidan tashkil topgan yashil barglarning kvilingiga qo'shilishingiz mumkin. . Porloq sariq, quyoshli to'q sariq yoki ko'k gullarni qo'shib, kontrast kombinatsiyani ham olish mumkin.
O'simliklar va barglarning salatasi
4 kishi uchun. Tayyorlanishi: 15 daqiqa.
Agar salat uchun sizga kerak bo'ladi:
300 g sur'atlar va yangi barglar: ismaloq, arugula, salat xantal, chard, salat, 6 shoxchalar kresolat yoki chervil, 6 shoxchalar, reyhanning 6 filiali, shingildan bir shingildan yosh barglar, 12 gulli shivirgullar, 24 ko'k gullar: primroses, pansy, borage, bodom va hokazo., 6 juda kichik yangi piyoz;
Salat tayyorlash uchun:
4 osh qoshiq. l. qo'shimcha zaytun moyi, 1 osh qoshiq. l. sharob sirkasi, 1 choy qoshiq. balsamik sirka, 1/3 choy qoshiq. makkajo'xori, qalampir.
Konditsionerni barcha idishlarni bir piyola ichiga aralashtirib aralashtirib tayyorlang va tayyorlang. Salat barglari va o'tlarni yuvib quritib, salat idishiga soling. Lampochkalarni qirish, yashil ildizlarning uchdan birini siqib, so'ngra ularni to'rt qismga kesib salat qo'shing. Liboslarni to'kib tashlang. Sekinroq aralashtiring va plitkalar ustiga qo'ying. Gul bilan bezatilgan va darhol xizmat qiling. Yorqin qizil gilos pomidorlari, pushti binafsharang yoki yosh piyozning marvarid-marvaridli ohanglari, begona o'tlarning ko'k-ko'k gullari yoki lolipops-pushti barglari.
Bir-biringiz bilan birlashmasidan oldin, bu lazzatlarning ajoyib navlarini sezish uchun lazzat, o'simliklar, o'simliklar va gullarni sinashingiz kerak: shirin, nordon, achchiq, o'tkir, qalampir bilan ... Bu kabi kompozitsiyalarni yaratish biz tomonimizdan zavqlanish juda muhimdir. o'zingizni o'yinning elementi. Salatlarga qo'shilishi kerak bo'lgan gullarni ham bog'da singdirishi mumkin - o'simliklar kimyoviy davolanishga yo'l qo'yilmasa. Bir necha kun davomida ular muzlatgichda saqlanishi mumkin, ammo ishlatishdan oldin yuvinish kerak emas: ularning tashqi ko'rinishi va ta'mi uchun suv fojiali bo'ladi.
Salat kiyinish sirlari
Salatlar uchun oddiy kiyim, o'simliklarning original ta'mini eng yaxshi saqlab turish ikki bosqichda amalga oshiriladi (ikki yoki uchta o'simlik turlarining aralashuvi uchun idealdir). Birinchidan, marul o'simlik yog'i bilan quyiladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi - shuning uchun barglarning ustiga yupqa qatlam yoyiladi va ularni "chayqash" sirkaidan himoya qiladi. Keyin sirka bilan püskürtün va yana aralashtiramiz. Salatani tayyorlashdan oldin va juda ozgina sepgan tuzni tuzlang: faqat bir necha don etarli. Yana murakkab va oqlangan sosni tayyorlashingiz mumkin. Komponentlarning murakkab tanlovi va maxsus aralashtirish tartibi tozalangan yog'ni beradi va maxfiylik hissi keltiradi. Bularning barchasi komponentlarning tanlanishiga bog'liq: masalan, turli xil yog'lar, sirka, turli xil ziravorlar, xantal va boshqalarni qo'shib qo'yishingiz mumkin. Bu elementlarning tanlovi shunchalik keng va xilma-xildir, biz har kuni salat uchun yangi kostyumni kashf qila olamiz.
Yashil pomidor va ohak bilan avakado salatasi
4 kishi uchun.
Tayyorlanishi: 15 daqiqa.
Bir salat uchun sizga kerak: 2 avokado, 4 yashil pomidor, 2 dona limon, 1 ta yangi yashil qalampir, 2 osh qoshiq. l. qizil smorodina mevalar, soya yoki boshqa dukkakli 12 ta ko'chat, binafsha faslag'an 120 barg, 20 pushti gullar: begonias, gul barglari va boshqalar, 2 osh qoshiq. l. sovuq zaytun yog'i, dengiz tuzi.
Salataning barcha qismlarini yuving. Bir ohakni olib, sharbatni siqib, qolgan yarmini ingichka bo'laklarga aylantiring. Avakado qobig'ini yoping, ularni ingichka bo'ylamali bo'laklarga va ohak sharbati bilan chashka bilan kesing; pomidorlarni 3 mm qalinli chiziqlarga va qalampir - ingichka yumaloq uzuklarga kesib tashlang. Plitkalardagi barcha ingredientlarni yoyib, zaytun moyi, tuz bilan sug'orib, smorodina, faslag'la va novdalar qo'shing, gullarni bezatib, darhol xizmat qiling. Bu salat uchun tushdi nonni ingichka tilimga xizmat qilish yaxshi.
Yashil sabzavotlarni piyoz gullari bilan salat
4 kishi uchun.
Tayyorlanishi: 15 daqiqa. Varka: 2 daqiqa.
Salat uchun 200 g yashil qushqo'nmasdan , 2-5 g yashil mini qovoqcha, 75 g shakar no'xatida, 50 g tozalangan yangi yashil no'xat, podadan ajratilgan 50 g yangi kichik fasol, 1 ta yangi yalpiz barglari, 20 ta yangi marjoram, 2 siqilgan piyoz urug'i, 20 ta oq gul: primrose, pansies, yasemin va boshqalar.
Salat tayyorlash uchun: 3 osh qoshiq. l. bodom yog'i 11 osh qoshiq. l. findiq yog ', 2 osh qoshiq. asal sirkasi qoshiqlari, 1 choy qoshiq. akasiya asal, 1/2 choy qoshiq. xantal, tuz va qalampir.
Mikser ichidagi ingredientlarni urting. Sabzavotlarni yuvib, ularni 2 daqiqa davomida qaynab turgan sho'r suvga tashlang, shilimshikka aylaning va juda yaxshi sovuq suvga joylashib, ularning go'zal yashil rangini saqlang. Keyin uni qaynatgichga tashlang, salat idishiga solib, kiyimni to'ldiring. Sekinroq aralashtiring va plitkalar ustiga qo'ying. Yalpiz barglari va marjoram, mavsumni piyoz urug'i bilan sepib, gul bilan bezatadi va darhol xizmat.