- Sarimsoq boshi - 1 dona
- zaytun moyi - 1/2 choy qoshiq
- yog'da quyoshda quritilgan pomidor - 4 ta
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- oq loviya banki - 1 dona (450 g)
- qora qalampir - 1 chimdik
- balsamik sirka, qo'shimcha sirka - 1 st. qoshiq
- quyoshda quritilgan pomidor yog'lari - 1-modda. qoshiq
1. Sarimsoq boshini tashqi jilddan tozalang. Rafiqni o'rta joyga qo'ying va pechni 200 darajaga qizdiring. Sarimsoq boshining tepasidan 6 mm kesib oling. Sarimsoqni folga solib, bir qoshiq zaytun moyi quying. Sarimsoqni folga solib, yumshoqroq, taxminan 40 daqiqaga qadar pishiring. 2. Tayyorlangan sarimsoqni qayta ishlash uchun etarli miqdorda sovutilsa, undan pulpani olib tashlang va uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring. Quyoshdan quritilgan pomidorlarni va tuzni qo'shing, bir hilgacha aralashtiring. Fasulyadan suyuqlikni to'kib tashlang va qora murch bilan birga sarimsoq aralashmasini qo'shing. Aralashtiramiz. 3. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi ishlayotgan bo'lsa, quritilgan pomidordan balsamik sirka va yog'ni to'kib tashlang. Bir hil tutarlılığa aralashtiramiz. Lazzatlantiradigan ziravorlar qo'shing, agar kerak bo'lsa va balsamik sirka bilan sepib, sousga xizmat qiling.
Xizmat: 6-7