- katta amrullari - 2 dona
- O'rtacha savzi - 3 ta
- dastani go'shti - 2 dona
- qovoq - 1 dona
- simli loviya - 100 gramm
- sariyog' - 40 gram
- cho'chqa - 40 gram
- Konservalangan yashil fasollarning konservalari - 1 dona
- oq quruq sharob - 100 millilitr
- pomidor - 200 gramm
- kartoshka - 200 gramm
- qisqa makaron - 150 gramm
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- tuz va maydalangan Parmesan - 1 dona (ta'mga)
- shamlardan bazilik - 2 dona (pesto sous uchun)
- sarimsoq - 1 tish (pesto sous uchun)
- qarag'ay yong'oqlari - 3-modda. qoshiqlar (pesto sous uchun)
- Parmesan - 3 st. qoshiqlar (pesto sous uchun)
- zaytun yog'i - 50 gramm (pesto sous uchun)
- tuz - 1 dona (ta'mga, pesto sousida)
Piyoz, sabzi va kereviz po'stini yaxshilab kesib oling. Qovoq teridan tozalangan, iplarni kesib, kichkina kublarga o'ralgan. Fasol yuviladi, iplarni kesib tashlaydi va 1-1,5 sm gacha bo'laklarga bo'linadi. Bekonni ingichka chiziqlar ichiga solib qo'ying. Qovurilgan qovurilgan yog'da qizil jigarrang bo'lguncha dilimlenmiş cho'chqa yog'ini qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar doimiy ravishda aralashtirib, piyoz va qovoqlarni 4 daqiqa davomida yoping. Keyin sabzi va selderey qo'shing, aralashtiramiz va qavrilgan holda davom eting. 5 daqiqadan so'ng qovoq va loviya qo'shing, aralashtiramiz va yana 4 daqiqa davomida pishiring. Pomidorlar qaynoq qaynoq suv bilan qovurilgan va ularni tozalashgan, urug'larni olib tashlash uchun 4 qismga va choy qoshiqka kesilgan. Pomidorning tanasini chinor qilib oling. Bekon va sabzavotli qovurilgan idishga soling. Sharob qo'shing. Yaxshi aralashtiring, 20 daqiqa davomida past haroratda qopqoqsiz qaynatiladi va qaynatiladi. Kartoshkani, qobig'ini yuving va kublarga soling. Kastryula ichiga 2 litr suv tushiring. Bir plastinka qo'ying, tuz va qaynatamiz. Qaynayotgan suvda kartoshka va qisqa makaronda uxlab qolish uchun yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Sabzavot aralashmasini qovurayotgan idishdan kartoshka va makaron bilan tandirga o'tkazing. Tuzga tuz qo'shing. Aralashtiring va past haroratda qoldiring. Konservalangan loviya elakka tashlanishi va minestrone bilan qoplanishi mumkin. 10 daqiqa davomida pishiring. 3a bir necha daqiqa. osh ovqat pishirish tugashidan oldin, zaytun moyi nozik bir tomchi quying. Aralashtiramiz. Qopqoqni yoping va issiqdan chiqaring. aralashtirma va bir hil massaga keltiring. Keyin zaytun moyini quying, pishloq qo'shing va sousni yarim daqiqa davomida chaytiring. Pestoni qaymoqqa soling. Agar ozgina tuz kerak bo'lsa. Issiq sho'rva bilan xizmat qiling.
Servinglar: 4