- Makaron - 500 gramm
- Shallots - 2 dona
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Un - 2 choy qoshiq
- Sharob oq quruq - 1/2 chashka
- Krem yog'i - 1 stakan
- Yashil piyoz - 1/4 kubok
- Limon suvi - 1 st. qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Limon cho'chqasi - 1 choy qoshiq
- Parmesan grated - 1/2 chashka
Birinchidan, yashil piyoz va chigirtka choping. Katta mangalda biz bir oz zaytun moyini isitamiz, u erda mayda jo'xori qo'shamiz, o'rta olovda yumshoq bo'lguncha qavriladi. Piyoz yumshoq bo'lganda - moyni unga qo'shamiz. Tezda, tezda, unni un bilan aralashtiring. Piyoz yaxshi oltin rangga ega bo'lishi kerak. Biz sharobni mayiz ichiga quyamiz. Massaning qalinlashuviga qadar o'rta issiqlikda pishirish. Massasi qalinlashganida kremi mangalga qo'shilishi mumkin. Shundan so'ng darhol yashil piyoz qo'shing. Tuz, qalampir va limon sharbati qo'shing. Ingredientlarni bir-biriga aralashtirish uchun yaxshi aralashtiriladi. Sos yaxshi aralashtirilgandan so'ng - u pishirilgan aldente (tayyor, lekin qaynatilgan, biroz qattiq) makaron ichiga kiritilishi mumkin. Menda makaron navlari Farfalle - kelebeklar shaklida bo'lgan. Sos bilan makaronni tezda aralashtiring. Agar u juda quruq bo'lsa, siz makaron pishgan ozgina suvni qo'shishingiz mumkin. Bir daqiqadan so'ng, choy qoshiq makaron uchun no'xatlangan limon go'shti bilan makaron qo'shing. Tayyorlangan pishloq bilan sug'orib oling, tez aralashtiring va idish tayyor bo'ladi. Xushbichim! :)
Xizmat: 3-4