Baliq keki.
Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan darajada ko'p un kabi: 2 ta tuxum, yarim litr sut, 50 gramm xamirturush, 100 gramm shakar, 100 gramm margarin kerak.
To'ldirish: 0,5 kg piyozchalar, 300 gramm guruch, 300 gram piyoz.
Baliqni ingichka chiziqlar bilan kesib, marinat qiling. Keyin baliqni ozroq qovurayapsiz. Guruchni qaynatib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz va qovurg'ani choping. Yuqorida sanab o'tilgan moddalardan xamirni yumshoq tayyorlang. Uni ikki qismga bo'linib, uni echib oling. Xamirni pishirgich yoki moyli shaklga soling. Keyinchalik qatlamlarni, oldin guruchni, keyin qovurilgan piyozni va baliqning yuqori qismini qo'ying va ikkinchi qatlamni yoping, qirralarni burish va tuxumni qorishtiramiz. Pechni pishirib, oltingugurtda oltin jigarrang ekan. Xizmat qilishdan oldin, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Pies "Grandma's".
Og'izlarida eriydigan bu qovurilgan nonlar non o'rniga cheerga boradi. Turli xil plomba pishirish bilan, turli xil shakllar, laganda yaxshi chiroyli va mehmonlar sizning harakatlaringizni qadrlashadi, chunki u ko'p vaqt va kuch sarflashni talab etadi.
Sinov uchun: 25-30 gramm xamirturush (kichkina paketning to'rtdan biri), 200 gramm margarin, to'rtdan bir stakan va bir choy qoshiq shakar, tuz kopmoq, 6 stakan un, 2 tuxum, yarim litr issiq sut, 1-2 osh qoshiq sariyog ' sabzavot.
Xamirturushni iliq suvda, kichik miqdorda, 1 choy qoshiq shakar qo'shing, ozgina unni qo'shing, shuning uchun xamirturush massasi qalin qaymoqqa o'xshaydi va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Margarin suvli hammomda eriydi, tuz, shakar, tuxum qo'shing. Sekin-asta hosil bo'lgan aralashga 6 stakan un qo'shing, qoshiqli xamirni don hosil qilish uchun yog'ochdan yaxshiroq aralashtiring. Ichaklar qo'rquvisiz, issiq sutni quying. Xamirturush aralashmasiga aralashtiring va quying.
Bir hil omborga aralashtiramiz, o'simlik moyi, qo'llar aralashmasin. Xamirni uzoq vaqt aralashtirib turish kerak, xamir qandilga qanchalik uzoq bo'lsa, shunchalik ajoyib bo'ladi.
Sof sochiq bilan yoping va xamirni bir soat issiq joyga qo'ying. Va xamir to'g'ri bo'lsa-da, plomba qilish kerak. Odatda 2-3 dona plomba, ba'zan esa ko'proq.
Hammayoqni tuxum bilan to'ldirish.
1 kilogramm karam uchun 5 ta qaynatilgan tuxum kerak.
Hammayoqni chigallashtiring, qaynoq suvga soling va sho'r suvga 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin quyqa tashlang, siqib oling, sariyog 'qo'shing, tuxum hosil bo'ladi va har bir narsani aralashtiring. Siz ta'mga qalampirni tatib ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, karamni qaynatish mumkin emas, lekin yog' qo'shilishi bilan.
Tovlanish kartoshka hisoblanadi.
Yangi pishirilgan kartoshkada qovurilgan piyoz qo'shing, qalampirni tatib ko'ring va yaxshi aralashtiring.
To'ldirish - karam-kartoshka.
Qalampirni yuving, siqib chiqarib, o'simlik yog'ini qo'shing. Piyoz kesib, qovurayapti. Issiq pyure kartoshka, ta'mli qalampir bilan aralashtiramiz.
Jigar bilan to'ldirish.
Yurak, o'pka, jigarni qaynatib oling. Go'sht maydalagich orqali skovorodkadan o'tib, qavrilgan panda piyoz bilan birga qovuraylik. Qalampir va ta'mga tuz.
Go'sht bilan to'ldirish.
Go'shtni (tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti) go'sht maydalagich orqali qaynatib, piyoz bilan qovurasiz. Bunday to'ldirish uchun tayyor go'sht qaynatish vositasidan foydalanishingiz mumkin. Go'shtni to'ldirish kartoshka pyuresi bilan aralashtirilgan bo'lsa, bu juda mazali bo'ladi.
Baliq bilan to'ldirish.
Suyak va teridan bepul baliq. Nozikda filetkalarni chopib, baliq idishlari uchun ziravorlar qo'shing va qovurilgan piyoz bilan aralashtiring.
Shirin Rojdestvo va Yangi yilingiz bilan.