Cowberry har yili mevalaridan katta hosil keltiradi. Har bir uy bekasi oilasiga qish uchun foydali foydali mevalar bilan ta'minlaydi. Xamir ovqatlar uchun retseptlar uning mevalaridagi yoqimli lazzat va shifobaxsh xususiyatlari tufayli mashhurlik kasb etdi. Yangi qabul qilingan mevalar, hatto xona haroratida, kamida o'n kun davomida talamaydi. Biroq, uzoq muddat saqlash uchun sarig'i hosil uchun maxsus retseptlardan foydalanish kerak.
Yong'oq murabbo uchun retsept.
Toza yuvilgan rezavorlar kraxmalli xovlaga joylashtiriladi va issiq shakar siropini quyiladi. Sharbatdagi shakar konsentratsiyasi og'irligi bo'yicha kamida 80% bo'lishi kerak (1 litr bu siropni tayyorlash uchun 0,3 litr suv va shakar 1,2 kg kerak). Berryberry mevalari 1 kg uchun siz sirop 0.5 litr kerak. Agar xohlasangiz, darzli, chinnigullar yoki limon qobig'i bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. So'ng tovoqni pechka ustiga qo'ying va tayyor bo'lguncha tarkibni past haroratda qaynating. Yog'och qoshiq bilan sovutilgan kovrur murabbo, pergament qog'oz qatlami bilan qoplangan qutilarga joylashtiriladi va keyin mahkam yopilgan yoki mahkam yopishtirilgan mustahkam ip bilan mahkamlanadi.
Cowberry'dan tayyorlangan kompotning retsepti.
Cowberry dan kompot tayyorlash uchun, to'plangan mevalar, barglari va novdalar ularni ozod, diqqat bilan tartiblangan qilinadi. Cowberry yuvilgan va kavanoz ichiga joylashtiriladi, so'ngra issiq shakar siropi quyiladi (sirop tarkibida shakar konsentratsiyasi og'irligi bo'yicha taxminan 30-40% bo'lishi kerak). Keyin qutilar qopqoq bilan yopiladi va keyin pasterizatsiya 90 ° S suv haroratida 20 daqiqa davomida amalga oshiriladi. Sovutgandan so'ng, igna zachirasi erga yoki boshqa salqin xonaga joylashtiriladi.
Cowberry suvi ishlab chiqarish retsepti.
Kraxmalli mevalardan olinadigan sharbatlarda, 1 litr somon sharbati uchun 0,3 litr sirop hisobidan shakar siropi qo'shing. Sharbatdagi shakar konsentratsiyasi og'irligi bo'yicha taxminan 40% bo'lishi kerak. Shokolad qo'shilgandan so'ng yakuniy mahsulot shakarning 15 foizini tashkil qiladi. Biroq, iste'mol qilinishdan oldin hosil qilingan kovunli sharbatlar sovuq qaynatilgan suv bilan biroz suyultirishlari mumkin, chunki mahsulot juda yuqori kislotalikka ega bo'ladi.
Yalpiz jo'xori retsepti.
Berries kranberries bir emal pot bilan qoplangan, keyin (1 litr suv suvda sirop qilish, tuz yarim choy qoshiq va 2 osh qoshiq shakar) dissertatsiya bilan quyiladi. Keyin panning tarkibi qaynatiladi va keyin sovutiladi. Sovutgichdagi nam sigirni saqlang.