Belorussiya yulafi va mayizdagi yosh yigit va mayizdan yashil sho'rva - birinchi bahor ko'katlar. Uzoq qishdan so'ng, siz nafaqat kayfiyatda, balki oziq-ovqatda ham bahor faslida bir narsa xohlaysiz. Tana haqiqiy vitaminlar uchun g'amxo'rlik qiladi, chunki barcha xorijiy sabzavotlar va mevalar qishdagi foydali moddalarda allaqachon past. No'xat va qovurilgan oddiy bo'lmagan sho'rva juda foydali bo'ladi.
Tarkibi:- Cho'chqa qovurg'alari 500g
- Smetana qaymoq 3 osh qoshiq. l.
- Sabzavotli ziravorlar 1 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Piyoz 1 pc.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Suv 2,5 l
- Fresh Sorrel 200 g
- Qisqichbaqasimon yangi 300 g
- Kartoshka 2 dona.
- Yangi dorilar 1 shamlardan
- 1-qadam sho'rva qilish uchun siz cho'chqa qovurg'alarini, yosh qichitqani, qovurdoq, kartoshka, piyoz, o'simlik yog'i va sabzavotli ziravorlarni olishingiz kerak. Hammayoqni sho'rvasini to'ydirish uchun siz qaymoq, tuxum va sho'rpichi ko'katlarni olishingiz kerak.
- 2-qadam Suyaklar toza suvda yaxshilab yuvib tashlang va alohida qovurg'alar bilan kesing.
- 3-qadam Kastryulga solingan ossikullar tayyorlang, sovuq suv quyib, qaynaga olib keling, issiqlikni keskin kamaytiring, ko'pikni chiqarib oling va go'shtning yumshoqligiga qadar deyarli qaynatilmay qaynatishga davom eting.
- 4-qadam Yosh yigitni yaxshilab yuvib tashlang, uni qaynoq suvga quyib oling va 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
- 5-qadam Yalpizni dumaloqqa tashlang va uni to'kib tashlang.
- 6-qadam Yaxshi tozalang.
- 7-qadam Go'sht maydalagichining kichik panjasi orqali qovurilgan qizil qalampirni va qovurg'ani o'tkazing.
- 8-qadam Kartoshkani cho'zing, yuving va tilimga kesing.
- 9-qadam Kartoshkani bulonga soling va yumshoq bo'lgunicha qaynatamiz.
- 10-qadam Lampochkani kesib oling, yarmini kesib oling, so'ngra har birining yarmi halqalariga bo'linadi.
- 11-qadam piyozni ozgina qizartmaguncha panjara qiling.
- 12-qadam Kartoshka bilan qaynatilgan bulonda piyoz, qovurg'a va o'tinni quyib oling va ta'mga sabzavotli ziravor qo'shing.
- 13-qadam Hammayoqni sho'rvasini 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
- 14-qadam Tuxum qattiq, qovurilgan va kub shaklida kesiladi.
- 15-qadam 1 osh qoshiq plastinka qo'yganingizda. l. ezilgan tuxum, sho'rva, mavsumni qaymoq bilan to'kib tashlang va dereotlangan mayiz bilan seping.