Biz ushbu foydali moddalarni turli xil idishlar tarkibida oziq-ovqat uchun yullar bilan, shu jumladan jiddiy kasalliklarga duchor bo'lgan kishilar uchun xun oziq-ovqat sifatida iste'mol qilishimiz mumkin. Biroq, ba'zi mamlakatlarda, masalan, Angliyada, jo'xori uni an'anaviy ertalabki ovqatlardir. Va bu tasodifiy emas, chunki jo'xori jo'xori eng kaloriya kruplaridan biridir, shuning uchun tananing jonli energiyaga bo'lgan ehtiyojini qoniqtirmaydi. Rossiyada ham o'zining yasmiqli an'anaviy taomlari bor - u rus qishlog'ida uzoq vaqtdan beri pishirilgan jo'xori go'shti. Sovuq qaynatilgan suv bilan to'lgan semiz ezib tashlanganda, oz miqdorda xamirturush yoki javdari nonni qo'ying va issiqni ushlab turish uchun idishlarni qalin latta bilan o'rab, so'ngra bir kun yurish uchun qoldiring. Kissel achitilganda, suyuqlik qismini ehtiyotkorlik bilan boşaltınız va qaynatib oling. Bu bizning jo'xori yog'i bo'ladi. Yulaf jeli sovutganda, u pichoq bilan kesilishi mumkin bo'lgan zich bir massaga aylanadi. Ingichka jo'xori uni farqli o'laroq, bu idish nozik hisoblanardi va bu erda rus folk talqinlari "kiselnye qirg'oqlari" so'zidan kelib chiqdi.
Yuqumlar uzoq vaqtdan beri pishirishda emas, balki tibbiyotda ham qo'llanilgan. Hatto qadimgi Yunonistonda (va boshqa ko'plab mamlakatlarda) shifokorlar bemorlarni davolash uchun jo'xori ishlatgan. Bu bilim avloddan avlodga o'tib ketdi va bugungi kunda xalq tabobatida turli xil kasalliklar, jumladan, suli bo'lgan retseptlar juda ko'p. Shu bilan birga, deyarli har qanday yulaf va yulaf ezib tashlash va parchalar ishlab chiqarish mumkin, yorma donalari (ko'pincha begona o'tlar), jo'xori uni, jo'xori uni, yashil jo'xori o'ti va hatto jo'xori somoni ishlatiladi. Yullar ko'pincha tuz va shakarsiz donli yoki don tarkibida tayyorlangan shilimshiq bulon shaklida davolanadi.
Va bunday dastur yana, tasodifiy emas. Kimyoviy tarkibi tufayli yulov ko'p ichki organlarning ishini yaxshilaydi va diabetes mellitus (bu bezi osti bezi ustida ijobiy ta'sir ko'rsatadigan), yurak-qon tomir tizimining kasalliklari (qon xolesterolini kamaytirishi), asteniya, anemiya ( bu kasallik anemiya deb ataladi va u inson qonida temir etishmasligi bilan bog'liq, va yuqorida aytib o'tilganidek, suli bu kimyoviy elementning etarli miqdorini o'z ichiga oladi).
Yulaflar va yulaf me'dani shilimshiq po'stlog'i oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq turli kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi, masalan, ich qotish, diareya, oziq-ovqat zaharlanishi, shuningdek yaralar kabi o'tkir yallig'lanishlar. Bunday bulyonlar tanani kerakli moddalar bilan to'ldirishadi, lekin ichak va oshqozonning jirkanch devorlariga zarar etkazmaydi.
Yog 'yong'oqlarining turli xil tuzilishi va infuziyalari nafas olish tizimining kasalliklarini, hatto bronxial astma va sil kasalligi kabi jiddiy kasalliklarni davolash uchun, shuningdek yo'talni davolash vositasi sifatida ham qo'llaniladi.
Suli tarkibidagi kimyoviy elementlar qatorida kıkırdakın va suyaklarning kuchi uchun zarur bo'lgan kaltsiy ham mavjud. Bu, turli kırıklar va jarohatlarning oldini olish, shuningdek, osteoporoz kabi kasalliklar. Bundan tashqari, yullar qo'shma kasalliklar uchun ham foydalidir, masalan artrit bilan tug'ralgan jo'xori somonidan ovqatlanishdan oldin kuniga uch marta yarim stakan infuziya ichish tavsiya etiladi (infuzion qaynoq suv 1 stakan boshiga 1 qoshiq somoni miqdorida tayyorlanadi, yarim soatni talab qiladi).
Shu bilan birga, suli nafaqat bizning ichki sog'ligimizni saqlab qolish uchun, balki tashqi go'zallikni saqlab qolish uchun ham kerak, chunki unda mavjud bo'lgan silikon sochlar va tirnoqlarning sog'lig'iga yordam beradi.
Agar siz quruq, loyqa teriga ega bo'lsangiz, unda bu holda siz niqob deb atalmaydigan jo'xori donalari va bir loson sifatida iste'mol qilishni tavsiya etishingiz mumkin. Yog'li teri uchun niqob sifatida jo'xori va yogurt aralashmasi (teng miqdorda) ishlatiladi. Xuddi shu tolalardan maskaralar solguncha teriga ishlov beradi. Bundan tashqari, ezma, diatez va yallig'lanishli teri kasalliklarini davolash uchun ishlatilmaydigan jo'xori donalarining bir xil shakli ishlatiladi.
Yulaflarning shifobaxsh xususiyatlari juda kengdir, chunki u charchash va uyqusizlik kabi asab tizimiga bog'liq turli xil kasalliklar uchun ishlatiladi. Bu erda suli odatda kuniga 3-4 marta suvda 20-30 tomchi suvda erigan o'tlarning yangi o'tlardagi spirtli damlamasi shaklida qo'llaniladi. Xuddi shu yashil o't o'ttizidan xalq tabiblari infuziya hosil qilib, chekish bilan kurashish uchun vosita sifatida ishlatilgan.
Endi yulaf suvi dorivor xususiyatlari haqida hamma narsani bilasiz.