- Tovuq filesi - 500 gramm
- Limon - 1 dona
- Oregano quruq - 1 choy qoshiq
- Zaytun yog'i - 4 ta mahsulot. qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Tabiiy yogurt - 125 gramm
- Yangi bodring - 1 dona
- Sarimsoq - 3 tish
Tovuq bilan boshlaylik. Tovuq filesi zaytun moyi, yarim limon sharbati, tuz, murch va oregano aralashmasi ichida etarlicha ingichka bo'laklarga kesilgan bo'lishi kerak. Biz kamida 3 soat mariniyamiz. Bodring o'rta shkafga o'rang va suyuqlikdan siqib chiqing (lekin fanatsiz holda - bodring sharbatidan siqish kerak emas). Tayyorlangan bodringni qatiq bilan, yarim limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Bu sous haqida - bu yunon sosu tsatsika. Marinadlangan tovuq bo'laklarini qaqragan qobiqni hosil qilish uchun tez olovga solib qo'yish kerak. To'liq 7-8 daqiqa - tovuq filesi juda tez qovuriladi. Pishirilgan sous bilan darhol xizmat qiling.
Xizmat: 3-4