Bu salat qishloq aholisini tanishtiradigan, apelsin va cho'chqa go'shtini iste'mol qilgan tanishlarimning kulgisini va kulgisini uyg'otdi. Aslida, bizning oshxonamiz uchun salat juda g'aroyib, lekin u o'ziga jalb etadigan asl kompozitsiyasi bilan bo'ldi. Mening salatlarda Peking karamsi tovuq bilan, kraxmal, sabzavot yoki meva bilan yaxshi edi, lekin bir marta va meva, cho'chqa va bitta salatada tuxum - bu hali etilmagan. Biroq, mening salat tajribamni oilada olish oson, shuning uchun men, ayniqsa, salat kiyinish chiroyli va yorqin tuyuldi. Salatada dominant ta'mi mevali bo'lib, tuxum deyarli to'la o'zini namoyon qiladi va cho'chqaga aylantirilganda, sehrli cho'chqaning ta'mini tortib, sindirib tashlaydi. Bu retsepti aslida ishlatilgan yashil piyoz, meni salatning ta'mini hukm qilishiga to'sqinlik qildi, shuning uchun uni qo'yish yaxshi emas.
Tarkibi:- Hammayoqni, Pekin 300 g
- To'q 2 dona.
- Apple 1 pc.
- Bacon 200 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Yangi oshxonadan 5 g
- Maydanoz yangi 5 g
- Smetana 100 g
- Apelsin sharbati 2 osh qoshiq. l.
- Xardal Dijon 1 choy qoshiq.
- Tuz 1 chimdik
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- 1-qadam Salat uchun quyidagi ingredientlar kerak: Peking karam, cho'chqa, apelsin, olma, tuxum, ko'katlar, smetana, Dijon xantal, qalampir va tuz.
- 2-qadam Biz cho'chqa yog'ini qora sochiqlarga yog'dan quritilgan qizil chiziqlar holatiga keltiramiz.
- 3-qadam shoxli karam nozik chiziqlarga bo'linadi.
- 4-qadam berish (mevaning shakliga keskin tushirilishi) yordamida, oq qatlam bilan birga apelsin rangini chiqaring.
- 5-qadam Pichoqning pichog'ini filmlar yoniga qo'yib, to'q sariq rangli bo'laklarni kesib, shakli saqlab qoling.
- 6-qadam Biz sharbatni chiqib ketish kartasidan va to'qilgan apelsinlar chashka ichiga yig'amiz.
- 7-qadam Asalni maydanoz va maydanoz bilan to'ldiring.
- 8-qadam Chiziqlarga kesilgan olma.
- 9-qadam Xitoy karamiga olma va ko'katlar qo'shing.
- 10-qadam to'ldirish uchun, smetana, Dijon xantalini va apelsin suvi aralashtiramiz, tuz va yangi qalampir qo'shing.
- 11-qadam Peking karamini sous bilan aralashtirib, uni keng salat idish yoki plastinkaning o'rtasiga qo'ying. Qovurilgan tuxumlarning eng yuqori qismida.
- 12-qadam yuqori qismida maydanoz barglari bilan apelsin tilim bor. Biz tuxum ostidagi gulchambar to'q sariqning qolgan qismini qo'yamiz va qirg'ichni ingichka cho'chqa go'shtli cho'chqa bilan seping.