- Bolgar qalampir - 1 dona
- bodring - 1 dona
- limon - 1 dona
- tuxum - 1 dona
- tovuq - 200 gramm
- go'sht - 150 gram
- jelatin - 3 gramm
Bulyonda pishirib, bulonda salqin. Suyaklardan deyarli barcha go'shtlarni ajratamiz, qanotlarga tegizish mumkin emas. Jelatinni pishirish. Biz bulonda jelatinni eritamiz. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va bodring ingichka bo'laklarga bo'ling. Tuxumni chuqur piyola ichiga o'tkazing, tuxum, limon, yangi bodring dilimlari, yashil - maydanoz yoki maydanoz bilan bezang. Bulyonni yuqori qismga to'ldiring va uni sovuting. Keyin ikkinchi qatlam go'sht va boshqa ingredientlarni qo'ying va yana suyuq quying. Biz salqin. Jelatin muzlatilgan holatda, biz idishni bir soniya ichida issiq suv bilan botiramiz va po'stini bir idishga joylashtiramiz. Endi "qalb" shaklini qattiq qirralar bilan oling va uni jelleştiren ustiga bosib, qalbni kesib tashlaymiz. Agar glyukozaning yuqori qismida yana bir rangning yaxshi qatlamini olishni istasangiz, buni quyidagicha qilishingiz mumkin: mayonezni jelatin bilan aralashtirib, jellyuk tovuqga quying. Mayonez qatlami qattiqlashganda, tovuqni to'kib tashlang. Yashil rangni olish uchun - qizil rangli - mayin tug'ralgan shirin qizil qalampir uchun grated bodring qobig'ini ishlating. Aslida oddiy oziq-ovqat mahsuloti yordamida turli xil ranglarga erishish mumkin.
Servinglar: 4