- Piyoz (kesilgan) - 60 Gram
- Bacon (tug'ralgan) - 80 gramm
- Mol go'shti - 700 gram
- Sarimsoq (tug'ralgan) - 1 choy qoshiq
- Quritilgan maydanoz - 2 choy qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Un - 2,5 st. qoshiq
- Savzi - 1 dona
- Sigir suvi - 1 stakan
- Kartoshka - 300 gramm
- Champignons - 10 ta
- Tomat pastasi - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Ayçiçek yog'i - 1-modda. qoshiq
Barcha tarkibiy qismlarni tayyorlang. Kubiklarni 2-3 sm, pastırma va piyozga kesib oling - kichik kublar, savzi - halqalar. Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdirib, o'rtacha olovli piyoz va cho'chqaga 1-2 daqiqa davomida qizdiramiz. Keyin piyoz va pastırma qozondan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va qolgan yog 'qoladi. Piyoz va pastırma tashlanadi - bu hali ham foydali. Endi qovurilgan sarimsoq va mol go'shti qo'shing. Mol go'shti qismida jigarrang qobiqqa tez o't yoqib oling. Solim, qalampir, maydanoz qo'shing. Go'sht qobiq bilan qoplangan bo'lsa, unni panga solib, uni tezda aralashtirib, to'nlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. So'ngra, biz qaynatilgan pastırma va piyozga qaytib, sabzi va sharobni qo'shamiz. Qismanga qaynatib oling va o'rtacha 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin mol go'shti ichiga quying, kamida olovni kamaytiring, qopqoqni yoping va 75-80 daqiqa qaynatiladi. Keyin dilimlenmiş kartoshka va yarim quruq qo'ziqorinlar, tomat pastasi va ozgina suv qo'shing. Qopqoq ostida past haroratda yana 40 daqiqa aralashtirib pishiring. Keyin qopqoqni va paychani sosning istalgan zichligiga (taxminan 15-20 daqiqa) olib tashlang. Biz issiq xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4