- Mash - 250 gramm
- Sabzi - 200 gramm
- O'simliklar yog'i - 150 millilitr
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Piyoz - 1 dona
- Qo'zi - 400 gramm
- Guruch - 250 gram
Mashni taxminan 1 soat sovuq suvda namlash kerak. Piyoz yupqa yarim halqalarga bo'linadi, sabzi esa ingichka tomirlar bo'lishi kerak. Qo'zini kichik kublar bilan kesib tashladik. Biz qozonni yoki qalin devorli idishni olib, u erda o'simlik yog'ini to'kib tashlang, uni isitma. Yog 'qizdirilganda (qaynatib turmang, faqatgina isitiladi), piyozni uning ustiga tashlang va qizil jigarrang qadar qovurayin. Keyin go'shtni xamirni panga qo'shing. Jigarrang qobiq paydo bo'lgunga qadar qizartiring. So'ngra sabzi ochiladi - biz go'sht, piyoz va yumshoq bo'lgunicha qovuramiz. Sabzi yumshoq bo'lganda - bu idishni bir litr suv bilan to'kib tashlang va mayin latta qo'shing. O'rtacha issiqda 15-20 daqiqa davomida pishiring - mesh yorilishni boshlaguncha. Keyin guruch va tuzni qozonga qo'shing. Biz issiqlikni pasaytiramiz va pishirishda davom etamiz. Guruch tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring. Guruch tayyor bo'lgach, biz idishni olovdan olib tashlaymiz, 20-30 daqiqa davomida qopqog'i ostiga qo'zg'atamiz. Bajarildi! Bu faqat yoqimli tuyadi bo'lishni xohlaydi.
Xizmat: 8-9