- un - 3 kupa
- shakar - 2 ta mahsulot. qoshiq
- yumshatilgan yog' yoki margarin - 3 st. qoshiq
- tuxum - 2 dona
- sut - 1 stakan
- xamirturush - 20 gram
- tuz - ta'mga
- qo'ziqorinlar - 300 gramm (to'ldirish)
- Lampochka - 2 dona (to'lg'azish)
- qaymoq - 1 st. qoshiq (to'ldirish)
- tuz va qora tuproqli qalampir - ta'mga (to'ldirishga)
- ko'katlar - ta'mga (to'ldirishga)
Qo'ziqorinli pyures - juda mazali va xushbo'y xamir ovqatlar! Piyozlarni qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin: Iliq sutda xamirturushni eritib oling. Unni yirik idishga soling. Tuxum, tuz, sut, xamirturush, sariyog 'qo'shing va xamir yoğrilsin. Kassani toza oshxona sochiq bilan yoping va 3-4 soat davomida iliq joyda turing. Ayni paytda qo'ziqorinni to'ldirishni pishiring. Qo'ziqorinlarni yuving va qaynatamiz. Qo'ziqorinlarni sovutib, maydalashga ruxsat bering. Yaxshi piyozni choping. Yog 'pishirish idishida oldindan qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Qo'ziqorin qo'shing, aralashtiring va qisqa qovurayapsiz. Smetana, tuz, qalampir va ko'katlar qo'shing. Issiqlikdan aralashtiring va olib tashlang. Xamir ko'tarilganda uni to'plarga bo'linadi. Har bir to'pni yupqa qatlamlab, to'ldirishni tashlang va qirralarni yirtib tashlang. Go'shtni qo'ziqorin bilan pishirish tepsisi ustiga yog'li qilib qo'ying. Pechda 8-10 daqiqada 200 daraja pishirib pishiring.
Xizmat: 3-4